Ruths Limabohnen mit geräuchertem Putenschwanz


„Dieses Gericht ist wie eine herzliche Umarmung von meiner Mutter Ruth“, sagt Ben Bynum, Mitinhaber der Philadelphia Restaurants Warmdaddy’s, Relish, South Jazz Kitchen und Green Soul. Bevor sie starb, schloss sich Ruth ihrem Sohn an, zum Islam zu konvertieren, und ersetzte so das Schinkenhöcker in ihrem berühmten Eintopf-Bohnengericht durch halal-freundliche, aber fast genauso fettige geräucherte Putenschwänze, die überall erhältlich und relativ günstig sind , und wirklich lecker.

Zutaten

  • 1 geräucherter Truthahnschwanz (ca. 7 Unzen)
  • 1 große Zwiebel, fein gehackt
  • ½ mittelgroße rote Paprika, Rippen und Kerne entfernt, fein gehackt
  • 3 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
  • ½ Tasse scharfe Louisiana-Sauce
  • ¼ Tasse gehackte Peperoncini, plus ¼ Tasse Salzlake
  • 1 Pfund getrocknete große weiße Limabohnen, abgespült, über Nacht eingeweicht, abgetropft
  • 2 Liter natriumarme Hühnerbrühe

Rezeptvorbereitung

  • Öl und Putenschwanz in einen großen Topf geben. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, dabei gelegentlich wenden, bis sie von allen Seiten braun sind, etwa 5 Minuten. Zwiebel hinzufügen; kochen und gelegentlich umrühren, bis sie etwas Farbe annimmt, etwa 4 Minuten. Fügen Sie Paprika hinzu; kochen, rühren, 1 Minute. Fügen Sie Knoblauch, scharfe Sauce, Peperoncini, Salzlake, Thymian und Bohnen hinzu und gießen Sie die Brühe hinzu. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren und köcheln lassen, dabei den Schaum von der Oberfläche abschöpfen, bis die Bohnen weich sind und die Flüssigkeit etwas dicker wird, ca. 2 Stunden. Fleisch am Schwanz zerkleinern und unter die Bohnen mischen; Schwanz wegwerfen.

  • Gehen Sie vor: Bohnen können 3 Tage im Voraus zubereitet werden. In einem luftdichten Behälter kalt stellen.

Bewertungen SectionRuth’s Lima Beans – Hausmannskost vom Feinsten und gesündesten! Ich habe Putenschinken für den Schwanz unterlegt, eine fein gehackte Karotte mit der Zwiebel für Süße hinzugefügt und beim Servieren eine Prise Sommerbohnenkraut auf jede Schüssel gestreut.

Zu einer gesunden Ernährung gehört es, viele ballaststoffreiche Lebensmittel zu sich zu nehmen. Westliche Diäten&8211 mit all unseren verarbeiteten Lebensmitteln&8211 bleiben in der Regel hinter der empfohlenen Ballaststoffzufuhr zurück. Getrocknete Bohnen, Erbsen und Linsen liefern erhebliche Mengen an Ballaststoffen und können die Ballaststoffe in Mahlzeiten stark erhöhen. Ich liebe Baked Beans und habe im letzten Jahr viele Variationen gemacht. Hier sind einige meiner Rezepte. Das klassische Bild von Baked Beans stammt für mich aus einem Westernfilm, in dem eine Dose Schweinefleisch und Bohnen geöffnet und auf einem Lagerfeuer erhitzt wird. Während diese Bohnen essbar sind, können gebackene Bohnen zubereitet werden, um sie viel schmackhafter zu machen. Beladen Sie die Bohnen mit Zwiebeln, Paprika, Melasse, Gewürzen und vielleicht etwas Fleisch und die Bohnen werden zu einer köstlichen Beilage oder Vorspeise.

Baked Bean Variationen

Ich habe im letzten Jahr viele Variationen von gebackenen Bohnen hergestellt: getrocknete Bohnen gegen Schweinefleisch und Bohnen in Dosen, Melasse mit schwarzem Riemen gegen ungeschwefelte Melasse, vegetarisch gegen Bohnen mit Speck. Ich habe Ketchup, Barbecuesauce und Melasse erhöht und verringert. Hier ist mein bestes Rezept, das entweder mit Dosen- oder getrockneten Bohnen zubereitet werden kann.

Blackstrap Melasse Baked Beans

Für dieses Rezept habe ich Baked Beans aus der Dose und Blackstrap Melasse verwendet. Die Verwendung von Dosenbohnen geht viel schneller als das Kochen mit getrockneten Bohnen und die Rezepte mit Dosenbohnen haben mir am besten gefallen. Wenn Sie jedoch getrocknete Bohnen verwenden, können Sie ein Rezept mit weniger Natrium herstellen.Blackstrap-Melasse. Für diese Variante habe ich Blackstrap Melasse verwendet. Und was ist Blackstrap-Melasse? Blackstrap-Melasse hat einen stärkeren Geschmack, ist bitterer und weniger süß als andere in Geschäften verkaufte Melasse. Laut der Website “The Worlds Healthiest Food” hat Melasse einen höheren Nährwert als gewöhnliche Melasse, die mehr Mineralien wie “Mangan, Kupfer, Eisen, Kalzium, Kalium, Magnesium, Vitamin B6 und Selen enthält.” (//www.whfoods.com/genpage.php?tname=george&dbid=350)Blackstrap Melasse wird bei der Herstellung von Kristallzucker aus Zuckerrohr hergestellt. Während das Zuckerrohr gekocht und konzentriert wird, wird es abzentrifugiert, um den Zucker zu extrahieren. Der restliche Sirup ist Melasse. Dieser Vorgang wird dreimal durchgeführt. Das erste Schleudern ergibt eine helle Melasse, das zweite Zentrifugieren ergibt eine dunkle Melasse, die normalerweise in Geschäften verkauft wird, und das dritte Schleudern ergibt Blackstrap-Melasse.

Blackstrap-Melasse ist bitter und nur die Verwendung von Blackstrap-Melasse führte zu Bohnen mit einem starken Geschmack. Daher habe ich einen Teil Melasse und einen Teil hellbraunen Zucker verwendet oder die Melasse komplett weggelassen –hum, weniger Nährwert, aber besserer Geschmack. Deine Entscheidung.

Andere Zutaten: Schwarzer Pfeffer und getrockneter Senf. Mein Rezept enthält großzügige Mengen an schwarzem Pfeffer und getrocknetem Senf. Schwarzer Pfeffer und getrockneter Senf (nicht zubereiteter Senf) verleihen Punsch, der diese Bohnen von anderen Rezepten unterscheidet. Lassen Sie diese Zutaten nicht weg, denken Sie daran, dass wir hervorragende Bohnen herstellen, keine Lagerfeuerbohnen.

Apfelholz geräucherter Speck. Dieses Rezept ist leicht ohne Speck oder Fleisch für eine vegetarische Alternative zuzubereiten. Allerdings trägt nur ein wenig geräucherter Speck zum Geschmack bei. Ich mag Applewood Räucherspeck für einen geräucherten Geschmack. Sie brauchen nicht viel Speck, nur ein wenig Speck zum Würzen. Für eine fettärmere Version ersetzen Sie geräucherten Truthahn.

Zwiebeln und Paprika. Ich habe viel Zwiebel und Paprika hinzugefügt – eine gute Möglichkeit, Gemüse hinzuzufügen. Auch dies ergibt ein sehr günstiges Bohnenrezept.

Schweinefleisch und Bohnen in Dosen. Ich habe verschiedene Marken von Schweinefleisch und Bohnen in Dosen verwendet. Es macht keinen Unterschied. Die allgemeine Idee ist, Bohnen in Dosen zu kaufen, denen keine anderen Gewürze und Barbecue-Sauce hinzugefügt wurden.

Melasse Baked Beans aus getrockneten Navy Beans

Für meine zweite Variante habe ich im Wesentlichen das gleiche Rezept mit getrockneten Navy-Bohnen gemacht. Es gibt viele Arten von getrockneten weißen Bohnen: kleine Navy-Bohnen, große Navy-Bohnen, Great Northern-Bohnen, kleine und große Limabohnen, Kichererbsen. Nachdem ich sie alle ausprobiert hatte, entschied ich mich für kleine getrocknete Navy-Bohnen. Dies ist die Bohnensorte, die das Unternehmen Campbell’s in seinen Bohnenkonserven verwendet. Es kocht schneller als einige der anderen getrockneten Bohnen.

Blaue Stangenbohnen

Ich verwende getrocknete Navy-Bohnen der Marke Blue Runner. Dies ist ein Unternehmen aus Louisiana, dessen Produkte im nahe gelegenen Gonzales, Louisiana, hergestellt werden. Ihr Hauptprodukt sind kreolische Bohnen in Konservenform. Diese Bohnen sind wirklich lecker!

Kochen mit getrockneten Bohnen

Das Kochen mit getrockneten Bohnen ist eine andere Erfahrung. Es braucht Zeit, um getrocknete Bohnen zu kochen. Wählen Sie also einen Nachmittag, an dem Sie Zeit haben. Diese getrockneten Bohnen kochten relativ schnell, sie waren in einer Stunde weich. Mehrere Bohnensorten, die ich ausprobiert habe, brauchten 3 bis 5 Stunden zum Kochen. Das macht keinen Spaß.

Getrocknete Bohnen dehnen sich beim Kochen aus&8211fügen Sie viel Wasser hinzu. Für eine Tasse Bohnen habe ich sechs Tassen Wasser hinzugefügt. Bringen Sie die Bohnen zum Kochen und köcheln Sie sie dann, bis sie weich sind. Überprüfen Sie die Bohnen nach einer Stunde. Sie wollen keine breiigen Bohnen – diese fallen auseinander. Es dauert eine bis eineinhalb Stunden, bis die Bohnen weich werden. Kochen Sie die Bohnen beim Köcheln nur ein ganz leichtes Sprudeln im Topf. Sie sollten nicht kochen, da die gesamte Kochflüssigkeit verdampft und die äußere Schale der Bohne zu schnell gart. Fügen Sie bei Bedarf zusätzliches Wasser hinzu, damit die Bohnen nicht trocken werden. Hier sind die gekochten Bohnen.Eine Tasse getrocknete Bohnen ergibt drei Tassen gekochte Bohnen. Hier ist die Ausbeute an Bohnen aus der oben gezeigten Tasse getrockneten Bohnen.

Das Rezept herstellen

Nachdem die getrockneten Bohnen gekocht sind, den Speck in der Pfanne anbraten oder das Fleisch würzen. Entfernen Sie die meisten Tropfen und fügen Sie die Zwiebeln und Paprika hinzu. Wenn diese gekocht sind und die Zwiebeln transparent sind, stellen Sie alle Zutaten zusammen. Die Bohnen in eine geölte Auflaufform geben, Zwiebeln, Paprika, Gewürze, Speck und Wasser zudecken.Bohnen backen. Die Bohnen müssen im Ofen backen, damit sich die Aromen vermischen. Dies hilft auch, die Bohnen aus der Dose etwas weiter zu kochen. Getrocknete Bohnen werden jedoch im Ofen nicht wirklich weitergaren (es sei denn, Sie kochen sie stundenlang), daher müssen sie vor dem Backen vollständig gekocht werden. Backen Sie eine Stunde bis eineinhalb Stunden, bis sie sprudelt. Entfernen Sie bei Bedarf die Alufolie und kochen Sie einen Teil der Flüssigkeit ab, um die Bohnen anzudicken. Lecker! Es ist schwer, mit dem Essen dieser Bohnen aufzuhören.

Nährwert von Bohnen

Ernährungsrichtlinien beinhalten die Empfehlung, mindestens drei Tassen Bohnen und Hülsenfrüchte pro Woche zusammen mit Vollkornprodukten, Obst und Gemüse zu sich zu nehmen. Das ist eine Menge Bohnen!

Getrocknete Bohnen haben einen hohen Proteingehalt, komplexe Kohlenhydrate, sind von Natur aus fettarm und liefern Vitamine und Mineralstoffe. Getrocknete Bohnen haben zahlreiche ernährungsphysiologische Vorteile. Der Ballaststoffgehalt hilft, den Cholesterinspiegel und das Risiko für Herzerkrankungen zu senken. Bohnen haben einen niedrigen glykämischen Index und helfen, Diabetes zu kontrollieren und den Blutzucker zu senken. Bohnen sind eine Quelle von Antioxidantien und sekundären Pflanzenstoffen, die bei der Verringerung des Risikos für einige Krebsarten helfen können.

Mit diesen ernährungsphysiologischen Vorteilen ist es von großem Wert, mehr getrocknete und gekochte Bohnen und Linsen zu essen.

Nach vielen, vielen Versuchen kann hier mein endgültiges Rezept entweder Schweinefleisch und Bohnen in Dosen oder getrocknete Navy-Bohnen im Rezept verwendet werden.

Gebackene Bohnen mit Melasse von MayleesKitchen

  • 1/2 1 Pfund kleine getrocknete Navy Bohnen (1 Tasse getrocknet)*
  • 6 Tassen Wasser plus zusätzliches Wasser nach Bedarf
  • 2 oz Applewood Räucherspeck oder geräucherter Truthahn, gewürfelt
  • 1 Tasse gehackte Zwiebel (1/2 große Zwiebel)
  • 1/2 Tasse gehackte Paprika (1/3 große Paprika)
  • Auflaufform mit Öl einfetten
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer
  • 1/2 TL getrocknetes Senfpulver
  • 1/2 EL Worcestershiresauce
  • 1/4 Tasse ungeschwefelte Melasse (entweder Blackstrap oder normale ungeschwefelte Melasse)
  • 1/4 Tasse hellbrauner Zucker
  • 1/2 Tasse Ketchup
  • 2 Tassen Wasser

* Kann die getrockneten Bohnen durch eine 28-Unzen-Dose Schweinefleisch und Bohnen ersetzen. Beginnen Sie mit dem Rezept bei Schritt 4.

  1. Fügen Sie in einem großen Suppentopf oder einer Pfanne getrocknete Bohnen zu sechs Tassen Wasser hinzu. Zum Kochen bringen und dann die Hitze auf ein Köcheln reduzieren.
  2. Eine Stunde köcheln lassen, dabei die Herdhitzeeinstellung nach Bedarf anpassen, damit die Bohnen köcheln und anfangen zu sprudeln. Fügen Sie bei Bedarf zusätzliches Wasser pro Tasse hinzu, damit die Bohnen nicht trocken werden. Nach einer Stunde die Bohnen auf Garheit prüfen. Sie sollten bissfest und nicht matschig sein. Bei Bedarf eine weitere halbe Stunde kochen.
  3. Nach dem Garen die Bohnen herausnehmen, die Kochflüssigkeit mit einem Sieb abgießen. Beiseite stellen.
  4. In einer beschichteten Pfanne den Speck bei mittlerer Hitze knusprig braten. Speck herausnehmen, überschüssiges Fett abtropfen lassen. Speck beiseite stellen.
  5. Backofen auf 350 Grad vorheizen, 9࡯″ Auflaufform leicht einölen.
  6. In derselben Pfanne bei mittlerer Hitze Zwiebel und Paprika 10 Minuten anbraten, bis die Zwiebel durchscheinend und gar ist. (Eine Stunde im Ofen backen wird den rohen Geschmack der Zwiebel nicht entfernen.)
  7. Die passierten Bohnen in die Auflaufform geben. Fügen Sie die gekochten Zwiebeln und Paprika, Salz, schwarzen Pfeffer, getrocknetes Senfpulver, Worcestershire-Sauce hinzu und rühren Sie um.
  8. Melasse, braunen Zucker und Ketchup einrühren und verrühren. Zerbröckeln und Speck hinzufügen (oder geräucherten Truthahn hinzufügen).
  9. Fügen Sie 2 Tassen Wasser hinzu, um die Bohnen zu bedecken, und rühren Sie um, um sich zu vermischen.
  10. Mit Alufolie fest abdecken. Backen Sie im 350-Grad-Ofen für 1 bis 1-1/2 Stunde, bis die Bohnen sprudeln. Bei Bedarf Alufolie entfernen und 20 Minuten länger backen, um überschüssige Kochflüssigkeit zu verarbeiten.

Wenn Sie sich nie für Schweinefleisch und Bohnen interessiert haben, werden Sie diese Melasse Baked Beans mögen! Genießen.

“Können Sie mir mehr über Blackstrap-Melasse erzählen?” The World’s Healthinesst Foods. //www.whfoods.com/genpage.php?tname=george&dbid=350

“Was ist der Unterschied zwischen Blackstrap und ungeschwefelter Melasse?” Food52 //food52.com/hotline/4503-was-ist-der-unterschied-zwischen-blackstrap-und-ungeschwefelter-melasse ©2016Food52


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GMA The Chew: Michael Symon Juicy Turkey Cooked in

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  • Michael Symon: GMA Saftig Truthahn Im Käsetuch gekocht Rezept Richtungen
  • Spülen Sie die Truthahn innen und außen vor dem trocken tupfen mit Salz bestreuen
  • Frischhaltefolie einpacken und 24 Stunden kalt stellen
  • Entfernen Truthahn aus dem Kühlschrank ein bis zwei Stunden vor dem Kochen
  • Gib etwas Knoblauch, Oregano, Thymian und 1/4 Zitrone in die Truthahn

10 beste grüne Bohnen mit geräucherter Pute Rezepte

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Die gesündesten Fast-Food-Burger: Five Guys & Burger King auf Dr. Oz

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  • Dr. Oz: Büffelwild Flügel Spicy Black Bean Burger Nährwertangaben – 340 Kalorien – 18 g Protein – 0 g Transfette

Geräucherter Truthahn & Bohnensuppe Rezept Rivals Traditional Ham

  • Besser als der traditionelle Favorit
  • Früher war Schinken- und Marinebohnensuppe unsere traditionelle Suppe nach den Feiertagen, bei der der übrig gebliebene Schinkenknochen verwendet wurde Truthahn Oberschenkel und Trommelstöcke auf dem Markt, haben wir gemerkt, dass wir nicht warten müssen, um einen Schinken fertig zu machen.
  • Jetzt machen wir einen großen Topf weiße Bohnensuppe mit geräuchertem Truthahn mit Vollkorn-Maisbrot den ganzen Winter lang.

Honig geröstete Karotten mit Thymian

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  • Hallo! Grüße und so :) Bevor ich dazu komme Rezept, ich wollte euch allen spannende Neuigkeiten mitteilen
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10 beste Weißwein-Käse-Pasta-Sauce-Rezepte

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Make-Ahead Truthahn Weißwein Rosmarin-Knoblauch-Sauce Lecker Salz, schwarzer Pfeffer, trockener Weißwein, Putenflügel, Allzweckmehl und 8 weitere Hüttenkäse-Pasta-Sauce The DR.Oz Zeigen

DIE SÜDSTRAND-DIÄTREZEPTE UND TIPPS

  • Kann Krabbenfleisch Rinderfilet Kanadischer Speck Hähnchenbrust ohne Haut Truthahn Brustscheiben Rinderfilet 1 Zoll dick Geschnittener fettarmer, zuckerarmer Schinken Roastbeef, Top Round oder Eye Round London Broil Sirloin Steaks (6 Unze
  • Jeweils) Eier Flüssiger Ei-Ersatz

Beste Seiten über Daphne-Oz-Rezepte zum Kauen

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Recapo: TV-Zusammenfassungen für TV-Talkshows am Tag

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Dr. Oz: Wachsbrandlinderung + DIY natürliche Haarentfernung zu Hause Dr. Oz Maniküre-Tipps: Gefahren bei Acrylnägeln und Warnung vor Gelnägeln Dr. Oz: Warnung vor Wimpernverlängerungen + Wie man Wimpern nachwächst


Geographie/Geschichte

Pfirsiche sind in China beheimatet, wo die frühesten Beweise für die Domestikation von Pfirsichen auf die Provinz Zhejiang im Südosten des Landes zurückgeführt werden. Versteinerte Pfirsichsteine ​​wurden über die Seidenstraße in den Mittelmeerraum, auch Fruchtbarer Halbmond genannt, transportiert, wo sie im warmen Klima gediehen. Pfirsiche wurden entweder von den Spaniern oder den Franzosen nach Amerika eingeführt, die beide Mitte des 15. Jahrhunderts im heutigen Florida ankamen. Heute ist China der führende Produzent von Pfirsichen, gefolgt von Spanien und Italien. In den Vereinigten Staaten sind Pfirsiche das ganze Jahr über mit Hilfe von Züchtern in Chile erhältlich. Die meisten Sorten bevorzugen ein gemäßigtes Klima, in dem die Winter nass sind und die Sommer heiß und trocken sind und eine angemessene Bewässerung, Beschneidung und Ausdünnung der Früchte im Sommer erfordern. Pfirsiche sind in den meisten gemäßigten Regionen erhältlich, in denen es nicht zu heiß oder zu kalt wird. Sie können in Lebensmittelgeschäften und auf Märkten weltweit gesichtet werden.


Freitag, 27. April 2007

Penne mit Brokkoli Rabe

Können Sie glauben, dass dies das erste Rezept ist, das ich aus dem Kapitel "Pasta, Nudeln und Knödel" gekocht habe? Wir sind keine großen Pasta-Esser in unserem Haus. Wenn wir Pasta kochen, prüfe ich als erstes das Kästchen auf Käfer, weil es so lange herumsteht. Dr. und Frau S. mögen Nudeln auch nicht so sehr, also dachte ich, dass ich in ungefähr drei Jahren, wenn ich mich durch dieses Kochbuch gekocht habe, eine lange Liste von Nudelgerichten haben würde um das Projekt abzuschließen.

Aber als ich gestern Nachmittag meinen Mann fragte, was er zum Abendessen wolle, sagte er "Komfortessen". Und für Don, halb Italiener, halb jüdisch von Geburt, hundertprozentig italienisch aufgewachsen, bedeutet Comfort Food Pasta. Es bedeutet auch unerklärlicherweise Brokkoli-Rabe, ein Gemüse, mit dem ich mich nie wirklich angefreundet habe. Dieser Mann kommt mit zwei Bündeln davon nach Hause (das sind zwei Pfund, Leute), sautiert es mit mindestens zwei Pfund gehacktem Knoblauch und roten Chiliflocken und isst es. Alles davon. Er schwört, wenn das Kochen nicht so anstrengend wäre, würde er es jeden Tag essen. Er ist ein seltsamer Mann, mein Mann.

Wie schön, dass das Gourmet-Kochbuch ein Rezept mit dem Titel "Penne mit Broccoli Rabe" enthält! Perfekt. Epicurious bietet dieses Rezept nicht, aber es ist kein Hexenwerk. Kochen Sie die Nudeln in Salzwasser, kochen Sie den gehackten Rabe in Salzwasser (ich habe den gleichen Topf mit einem Siebteiler verwendet), dann braten Sie den gekochten Rabe in XVO mit zuvor sautiertem Knoblauch und roten Paprikaflocken an. Mit Nudeln vermengen.

Ich mochte es. Don hat es geliebt. Ich glaube, was mich mehr gemocht hat, als ich dachte, war der zusätzliche Schritt, den Rabe zu kochen (der etwas Bitterkeit hervorbringen muss) und ihn dann zu braten. Ich habe auch eine Penne von Trader Joe verwendet, die mit Basilikum und Knoblauch aromatisiert war. Alles in allem kein schlechter Einstieg in die Welt von "Pasta, Nudeln und Knödel".


Solide gebucht mit Virginia C



DER WANDERER von Robyn Carr

Von Robyn Carr, der Nummer 1 der New York Times-Bestsellerautoren der beliebten Virgin River-Romane, kommt THUNDER POINT – die mit Spannung erwartete neue Serie, die Sie zum Lachen, zum Seufzen und zum Verlieben in eine kleine Stadt voller Menschen bringen wird du wirst es nie vergessen.

An der Küste von Oregon liegt eine kleine Stadt mit felsigen Stränden und rauem Charme. Einheimische lieben die unberührte Schönheit des Landes. Entwickler sehen es als potenzielle Goldmine. Als der Neuankömmling Hank Cooper erfährt, dass ihm das gesamte Strandgrundstück eines alten Freundes überlassen wurde, hat er das Schicksal einer Gemeinde in der Hand. Cooper war nie ein Mann, der sich an einem Ort niederlassen konnte, und Thunder Point sollte nur ein weiterer schneller Zwischenstopp sein. Aber Cooper lässt sich auf die Stadt ein. Und mit Sarah Dupre, einer ebenso komplizierten wie schönen Frau. Während die ganze Stadt nach seinem nächsten Schritt Ausschau hält, muss sich Cooper zwischen seinem alten Leben und einem Ort voller neuer Möglichkeiten entscheiden. Ein Ort, der einfach zu Hause sein könnte.

MEINE BEWERTUNG: Autorin Robyn Carr beginnt ihre "Thunder Point"-Reihe mit "The Wanderer". Das Buch spielt in der zerklüfteten schönen Küstenregion im Norden Oregons und hat einige Verbindungen zu ihrer beliebten Serie "Virgin River". "The Wanderer" ist Hank Cooper, bekannt als "Cooper", der vom Tod seines langjährigen Freundes Ben Bailey erfahren hat. Als Einzelgänger wie Cooper hinterließ Ben Cooper sein Anwesen am Strand und sein Geschäft, der fassungslos über den Umfang und den Wert des Landbesitzes informiert ist. Ben führt einen bescheidenen Lebensstil, aber sein Besitz ist ein Vermögen wert. Cooper plant nur, lange genug zu bleiben, um Bens Nachlass zu verwalten, aber je länger er bleibt, desto mehr beteiligt er sich an der Gemeinschaft, die sich wie zu Hause anfühlt. Er freundet sich mit dem örtlichen stellvertretenden Sheriff Mac McCain an und beschließt, den Köderladen/Deli/Bar zu renovieren, die Ben auf dem Grundstück betrieben hat. Als Cooper beginnt, Bens Wohnung zu restaurieren, erfährt er, was für ein wichtiges Grundstück es ist – wenn er es an Entwickler verkauft, wird die gesamte Gemeinde betroffen sein. Cooper freundet sich mit einem Teenager, Landon Dupre, an, der von einigen seiner Klassenkameraden gemobbt wird. Als Cooper Landons ältere Schwester Sarah trifft, ist er sofort begeistert und hat einen weiteren Grund, in Thunder Point zu bleiben. Sarah ist wie Cooper Helikopterpilotin und dient der Küstenwache. Cooper hatte als Militärpilot gedient – ​​Ben war sein Mechaniker – und jetzt geht er dorthin, wo die Arbeit ihn hinführt. Nachdem sie von ihrem betrügerischen Ehepartner schwer verbrannt wurde, sucht Sarah nicht nach einer Beteiligung. Der Chemie mit Cooper kann man jedoch nicht widerstehen, und schon bald beginnen sie eine leidenschaftliche Affäre. Zu seiner Überraschung wünscht sich Cooper eine tiefere Beziehung, während Sarah versucht, emotionale Distanz zu wahren. Cooper hat freiwillig ein Nomadendasein gelebt, aber werden sein unerwartetes Erbe und seine überraschenden emotionalen Sehnsüchte seinem Leben endlich feste Wurzeln geben? Wird Sarah ihm ihr Herz und ihr Vertrauen schenken? "The Wanderer" ist gemächlich, aber angenehm, temporeich, so dass der Leser ein echtes Gefühl für die Umgebung und die Charaktere bekommt. Die sekundäre Romanze zwischen Mac McCain und Gina James trug viel zur Handlung bei und ist die Grundlage für das zweite Buch der Serie, "The Newcomer". Wenn Sie Liebesromane in kleinen Gemeinschaften lieben, in denen alle und alles irgendwie verbunden sind, dann werden Sie die Serie "Thunder Point" genießen.

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DER NEWCOMER von Robyn Carr

Mit Humor und Einsicht untersucht die Bestsellerautorin der New York Times, Robyn Carr, das Loslassen der Vergangenheit – und das Wissen, wann Sie etwas gefunden haben, auf dem es sich lohnt, Ihre Zukunft aufzubauen.

Der alleinerziehende Vater und stellvertretender Sheriff "Mac" McCain von Thunder Point hat hart daran gearbeitet, dass alle sicher und glücklich sind. Jetzt hat er mit Gina James sein eigenes Glück gefunden. Die langjährigen Freunde haben immer die Herausforderungen und Belohnungen geteilt, ihre heranwachsenden Töchter großzuziehen. Zwischen ihnen wächst eine unerwartete Romanze und sie fühlen sich selbst wie Teenager – plötzlich können sie nicht genug voneinander bekommen. Und gerade als es richtig losgeht, gerät ihr Leben plötzlich ins Chaos. Als Macs lange verschollene und nicht vermisste Ex-Frau in der Stadt auftaucht, bekommt das Drama eine ganz neue Bedeutung. Sie fragen sich, ob ihre neuen Gefühle füreinander dem Druck standhalten können. aber sie gehen nicht kampflos unter.

Treten Sie ein in die Welt von Thunder Point, einer kleinen Stadt an der Küste von Oregon, in der Neuankömmlinge willkommen geheißen, Herzen gebrochen und repariert werden und die Dramen des Alltags die Einheimischen zum Lachen, Weinen und Verlieben bringen.


MEINE BEWERTUNG: Hank Cooper war „The Wanderer“ im ersten Buch der „Thunder Point“-Reihe der Autorin Robyn Carr. Jetzt, da Cooper sich auf lange Sicht einzuleben scheint, ist er "The Newcomer" in der Community von Thunder Point, Oregon. Nach einer unerwarteten Erbschaft von seinem guten Freund Ben Bailey liebte Cooper schließlich die Gegend, in der sich das Grundstück befand, das Ben ihm hinterlassen hatte. Er lernte auch Sarah Dupre und ihren jüngeren Bruder Landon zu lieben. Cooper freundete sich mit dem stellvertretenden Sheriff in der kleinen Gemeinde, Mac McCain, an. Mac war alleinerziehender Vater und zog drei Kinder groß, nachdem ihre Mutter sie vor einem Jahrzehnt verlassen hatte. Mit Hilfe seiner Tante Lou gelang es Mac, seine Familie zusammenzuhalten und auf dem richtigen Weg zu bleiben. Die Mutter des besten Freundes seiner ältesten Tochter war Macs bester Freund und Erziehungspartner. Gina James war eine alleinerziehende Mutter, nie verheiratet und lebte mit ihrer eigenen Mutter und ihrer Tochter im Teenageralter zusammen. Tief im Inneren gab es mehr als nur Freundschaft zwischen Mac und Gina. Die romantische Anziehungskraft hatte sich bei einigen Gelegenheiten bemerkbar gemacht, nur um von einem übervorsichtigen Mac ausgeschaltet zu werden, was Gina verletzt und frustriert zurückließ. Jeder wusste, dass Mac und Gina zusammengehörten, aber es brauchte das Interesse eines anderen Mannes an Gina, um Mac dazu zu bringen, seinen Anspruch geltend zu machen. Jetzt, wo sie zusammen sind, kann er nicht glauben, dass er so lange gebraucht hat, um das Glück zu behaupten, das die ganze Zeit da war. Als Macs Ex-Frau jedoch unwillkommen zurückkehrt, bedroht sie die neu gewonnene Freude für Mac und seine Familie. Gina hat selbst ernsthafte Probleme mit ihrer Tochter Ashley wird verzweifelt und selbstzerstörerisch, nachdem sie von ihrem Freund herzlos verlassen wird. Macs Kumpel Cooper versucht sein Bestes für eine glückliche Zukunft mit Sarah, aber eine Beförderung für sie in die Küstenwache könnte bedeuten, dass sie Thunder Point verlassen muss. Wenn ihr Bruder Landon mit ihr ging, würde er für sein letztes Jahr an der High School entwurzelt werden. Wenn Cooper mit ihnen ging, würde er seine neu gefundene Heimat zurücklassen. Landon könnte zurückbleiben und bei Cooper leben, um sein Schuljahr zu beenden, aber dann wäre Sarah ohne die beiden wichtigsten Menschen in ihrem Leben. Unterdessen erhält Cooper ein weiteres unerwartetes Geschenk – eines, das sein Leben für immer verändern wird. Jemand wird Kompromisse eingehen müssen, aber wird es ein Kompromiss des Herzens sein? "Thunder Point" ist wie ein Patchwork-Quilttop - ein Work in Progress, bei dem unerwartete Kombinationen und Ergänzungen irgendwie zusammenkommen, um etwas Schönes zu bilden. Etwas Einzigartiges und sich ständig weiterentwickelndes – genau wie die Bewohner von Thunder Point.

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DER HELD von Robyn Carr

Mit Wärme und Sensibilität, #1 New York TimesDie Bestsellerautorin Robyn Carr zeigt den Lesern, dass das Verlieben der mutigste Akt von allen sein kann.

In einem Moment der Verzweiflung nimmt Devon McAllister ihre Tochter mit und flieht an einen Ort, an dem sie hätten sicher sein sollen. Sie hat keine Ahnung, was hinter der nächsten Kurve liegt, aber sie ist sich ziemlich sicher, dass es nicht schlimmer sein kann als das, was sie zurückgelassen haben. Ihr Plan ist es, an einen Ort zu fliehen, an dem sie unsichtbar sein kann. Stattdessen führt sie ein unerwartetes Hilfsangebot nach Thunder Point, einer winzigen Stadt in Oregon, die bereit ist, jemandem in Not zu helfen. Als verwitweter Vater eines verletzlichen Jungen weiß Spencer Lawson etwas darüber, wie man Freundschaft braucht. Aber er sucht nichts anderes. Stattdessen hat er seine Energie in seine neue Rolle als Highschool-Footballtrainer von Thunder Point gesteckt. Hart und fordernd für sein Team, abseits des Feldes ist er sanft und freundlich. genau die Art von Mann, die Devons verwundetes Herz heilen konnte. Devon dachte, sie wollte sich vor der Welt verstecken. Aber in Thunder Point finden Sie Tapferkeit dort, wo Sie sie am wenigsten erwarten. und manchmal findet man einen Helden.

MEINE BEWERTUNG: Die Autorin Robyn Carr bringt die Leser mit ihrem dritten Buch "The Hero" in die Küstengemeinde von Thunder Point, Oregon, zurück. Rawley Goode ist ein Vietnam-Veterinär um die Sechzig, normalerweise wenig Worte und wenig Kommunikation. Als er jedoch in der frühmorgendlichen Dunkelheit eine junge Frau und ihr kleines Kind alleine die Straße gehen sieht, bietet er ihnen eine Mitfahrgelegenheit an. Aufgrund der Kleidung und Frisur der jungen Frau vermutet er, dass sie gerade "The Fellowship", eine religiöse Anlage in der Nähe, verlassen hat. Da er auf dem Weg zu Hank Coopers kleiner Feinkostbar war, bietet er an, Mutter und Kind mit Frühstück zu versorgen und sie dann mitzunehmen, wohin sie wollen. Devon McAllister und ihre Tochter fliehen tatsächlich aus dem Gelände und der Kontrolle des manipulativen Herrschers, Bruder Jacob. Devon war anfällig für Jacobs Überredung gewesen, sich seiner Kommune anzuschließen, und später zeugte er ihre Tochter Mercy. Devon wusste aus erster Hand, dass Jacob böse war – manchmal körperlich gewalttätig. Er pflanzte Cannabis als Nutzpflanze an und sagte, es seien Heilkräuter. Er war auf dem Radar der Behörden, der Entführung und Menschenhandel verdächtigt. Rawley baut seine Freundlichkeit noch weiter aus, gibt Devon und Mercy eine Bleibe und rät Devon, ihr Aussehen zu ändern. Sie schneidet ihre langen Haare ganz kurz und Rawley hilft ihr, neue Kleider zu bekommen. Auch ein anderer Freund von Cooper interessiert sich für Devon. Spencer Lawson war mit einer ehemaligen Freundin von Cooper verheiratet, und als sie an Krebs stirbt, wird Cooper ein letztes Mal zu ihr gerufen. Sie enthüllt, dass er der leibliche Vater ihres Sohnes Austin ist, der von Spencer aufgezogen wurde. Nach ihrem Tod tauchen Spencer und Austin in Thunder Point auf und Cooper freut sich, Zeit mit seinem Sohn verbringen zu können. Spencer nimmt den Job des Cheftrainers an der örtlichen High School an und stürzt sich in die Rolle. Devon findet Arbeit in der neuen Arztpraxis in der Stadt und zieht in eine kleine Wohnung, die viel Arbeit braucht. Spencer, Rawley, Cooper und seine Lady Sarah greifen ein und richten Devons Wohnung ein, während sie eines Tages bei der Arbeit ist, und sie und Mercy haben endlich ein richtiges Zuhause. Die Freundschaft zwischen Spencer und Devon entwickelt sich zu einer Romanze. Cooper und Sarah schmieden Pläne für die Zukunft, und ihre Freunde Mac McCain und Gina James sind jetzt glücklich verheiratet und erziehen ihre zusammengeführten Familien gemeinsam. Devon genießt ihre Arbeit, ihre neuen Freunde und die romantische Aufmerksamkeit von Spencer, aber sie ist sich immer der Gefahr bewusst, die sie hinterlassen hat. Als diese Gefahr droht, nach ihr zu suchen und Mercy entführt wird, ist Devon am Boden zerstört. Es gibt jedoch mehr als einen "Helden" in Thunder Point, und Devons Freunde werden sie nicht im Stich lassen. Wenn die Vergangenheit endlich hinter sich gelassen wird, was wird die Zukunft für Devon und Spencer bringen? Jeder von ihnen heilt von schmerzhaften Erinnerungen, aber die Herzen können immer auf Heilung und Glück hoffen, um sie zu besseren und besseren Tagen zu führen. Thunder Point ist genau der richtige Ort für sie - ein Ort, an dem Wanderer sich niederlassen, Neuankömmlinge als Freunde willkommen sind und Freunde zu Familie werden.

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DIE CHANCE von Robyn Carr

Teilen Sie die Freuden, Herzschmerz, Herausforderungen und Triumphe der Menschen, die die kleine Stadt Thunder Point in Oregon bewohnen, mit der Bestsellerautorin der New York Times, Robyn Carr.

Mit seiner atemberaubenden Aussicht und den bodenständigen Menschen ist Thunder Point der perfekte Ort für FBI-Agentin Laine Carrington, um sich von einer Schusswunde zu erholen und über ihre Zukunft nachzudenken. Die Einheimischen umarmten Laine als eine der ihren, nachdem sie ihr Leben riskiert hatte, um ein junges Mädchen vor einer gefährlichen Sekte zu retten. Da sie weiß, dass ihre Wunden über das Physische hinausgehen, hofft Laine, dass sie sich für eine Weile einfügt und ihr wahres Selbst in einer Stadt findet, die sich sicher fühlt. Vielleicht lernt sie sogar, ihr Herz für andere zu öffnen, etwas, das ein Undercover-Agent nur wenig Zeit hat. Eric Gentry ist ebenfalls neu bei Thunder Point. Obwohl er ein Mann mit dunkler Vergangenheit ist, ist er fest entschlossen, Wurzeln zu schlagen und seine erst kürzlich entdeckte Tochter kennenzulernen. Als Laine und Eric sich treffen, ist ihre Anziehungskraft für jeden offensichtlich.Aber während der Strafverfolgungsbeamte und der reformierte Kriminelle die Dinge zum Laufen bringen wollen, können ihre Differenzen zu tief gehen. es sei denn, sie riskieren einander und finden diese tiefe und mysteriöse Bindung, die zu denen gehört, die Liebe der Angst vorziehen.


MEINE BEWERTUNG: Mit seiner malerischen Kulisse an der Küste von Oregon, ansprechenden Charakteren und mitreißenden Handlungssträngen ist "Thunder Point" weiterhin eine sehr unterhaltsame zeitgenössische Liebesromanserie der Autorin Robyn Carr. In "The Chance" braucht die FBI-Agentin Laine Carrington eine Atempause, um sich von einer Schussverletzung zu erholen, die sie sich bei einem gefährlichen Auftrag zugezogen hat, eine ruchlose Sekte und ihren bösen Anführer zu stürzen. Die Thunder Point-Gemeinde hatte sie aufgenommen, nachdem sie ein junges Mädchen gerettet hatte, und Laine beantragte eine Beurlaubung, um in den Zufluchtsort an der Küste von Oregon zurückzukehren. Nachdem sie ein Haus gemietet und sich eingelebt hat, hofft Laine, einen neuen Blickwinkel auf ihre Zukunft zu bekommen und eine Lösung für ihre schwierige Beziehung zu ihrem Vater zu finden. Als Eric Gentry, Besitzer der örtlichen Tankstelle und Werkstatt, Laine zum ersten Mal erblickt, ist er sofort begeistert. Nach einer schwierigen Vergangenheit hat Eric in Thunder Point Wurzeln geschlagen, um seiner Tochter nahe zu sein und eine bessere Zukunft für sich selbst zu gestalten. Laine fühlt sich gleichermaßen zu Eric hingezogen, und während er vorsichtig auf sie zukommt, ist sie eine entschlossene Frau der Tat und sie weiß, was sie will. Sie haben jedoch sehr unterschiedliche Hintergründe und Lebensgeschichten. Eric verließ die High School und ließ sich mit der falschen Menge ein. Später saß er fünf Jahre im Gefängnis, weil er zur falschen Zeit am falschen Ort war, als seine Kumpels einen Laden überfielen. Nachdem er eine harte Lektion gelernt hatte, räumte Eric auf, bekam seinen GED und wurde erfolgreich in der Autoreparatur und Restaurierung. Laines Eltern waren beide Ärzte, und als ihre Tochter war sie eine gut ausgebildete Leistungsträgerin. Können eine elektrische Chemie und gegenseitige Not ihre Konflikte überwinden und zu einem Leben der Liebe führen? Ich freue mich auf zukünftige Besuche in Thunder Point und darauf, mehr Zeit mit seinen Bewohnern und Neuankömmlingen zu verbringen.


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Ihr Guide zum Essen

Aut Bar 315 Braun Court, Ann Arbor 734-994-3677: In den wärmeren Monaten erstreckt sich die Aut Bar im historischen Kerrytown auf einen ruhigen Innenhof, der fast ganz für sich allein ist. Funktioniert seit 21 Jahren als Restaurant und Bar (die zweite Ebene ist nur 21 und älter), es gibt einen beliebten Sonntagsbrunch (10-3) und einen neuen Samstagsbrunch (11-2) und ein Freitagsmittagessen (11-2 .). ). Beim Brunch sind mexikanische Spezialitäten hervorzuheben, darunter Frühstücks-Burritos oder Huevos Motulenos und Schichten aus Maistortilla, Eiern und schwarzen Bohnen mit Ranchero-Sauce, Schinkenwürfeln, Erbsen und Käse darüber. Sogar einfache Hausomeletts bekommen eine Wendung, wie der Take-Off des Restaurants von Fleisch-und-Käse in seinem Truthahn-und-Gouda, der Zwiebeln und Tomaten hinzufügt, um ein flauschiges, dreischichtiges Omelett zu schaffen. Zu den Sonntagsangeboten gehören französischer Toast mit Schuster auf Zimt und Eier Benedict. Die Aut Bar ist definitiv schwulenfreundlich und richtet sich an die LGBT-Community und ihre Freunde, Familien und Verbündeten.

Blauer Nil 545 W. Nine Mile Rd., Ferndale 248-547-6699: Für diejenigen, die mit äthiopischer Küche nicht vertraut sind, ist ein großer Teil der Attraktion, dass Sie mit den Händen essen können (dampfende Waschlappen werden vorher und nachher gereicht). Im Blue Nile erhalten Sie nur zwei All-you-can-eat-Angebote: vier Fleischgerichte und sieben Gemüsesorten für 18,90 US-Dollar oder reines Gemüse für 15,90 US-Dollar (Kinder unter 12 Jahren essen zum halben Preis oder, wenn es sich um Kleinkinder handelt, kostenlos). Die Gäste verwenden kleine Stücke Injera, um das Essen zu schöpfen, und die Säfte ziehen in das ungesäuerte Brot ein, damit der letzte Teil der Mahlzeit am leckersten ist.

Irdenes Gefäß 311 S. Fifth Ave., Ann Arbor 734-327-9464: Vegetarisches nordindisches Essen in einem großen Buffet mit Dutzenden von Auswahlmöglichkeiten. Aber anstatt All-you-can-eat-Dining, ist dies ein Essen nach dem Pfund - 4,99 $ pro Pfund, um genau zu sein. Nachdem Ihr Essen gewogen wurde, können Sie sich hinsetzen und in ihrem Casual-Laden essen oder es mitnehmen. Und kein Trinkgeld bedeutet, dass Sie für etwa 5 US-Dollar fast ein Pfund skandalös gesundes Essen bekommen können.

Gasthaus Saison Café 500 E. Fourth St., Royal Oak 248-547-7916: Gute Nachrichten: Inn Season Café &mdash ein seltener Anbieter von vegetarischer Küche in der Metro Detroit &mdash ist mit zunehmendem Alter besser geworden. Feine Bio-Zutaten waren schon immer sein Markenzeichen, aber der Naturkostcharakter der Küche wurde jetzt in den Schatten gestellt, wenn Sie vegetarische Haute Cuisine essen.

Margaritas mexikanisches Restaurant 27861 Woodward Ave., Berkley 248-547-5050: Direkt in der Mitte der Vororte des Woodward-Korridors befindet sich ein mexikanisches Restaurant, das nicht einmal im Traum daran denken würde, sich der Menge des Chi-Chi zu bedienen. Dies ist authentische mexikanische Küche, die viel Gemüse enthält und ihren Wurzeln treu bleibt. Dieser Ort liegt direkt vor Ihrer Nase und verpassen Sie ihn nicht mehr.

Geist Körper & Geist 301 S. Main St., Rochester 248-651-3663: Das neu umgebaute Gebäude liegt an der Ecke Main und Third und bietet Sonnenkollektoren auf dem Dach, Korkböden, eine Barplatte aus Altholz und Regentonnen zur Bewässerung des hauseigenen Gewächshauses und ein Biokocher. Aber all diese raffinierten, umweltfreundlichen Maßnahmen bedeuten keinen Hügel voller Bio-Bohnen ohne leckeres Essen. Keine Sorge da. Die Speisekarte definiert klar die Gerichte, die vegan, vegetarisch, glutenfrei und milchfrei sind. Sie bemühen sich auch, ihre Gerichte so zu gestalten, dass sie alle Gegenstände, die für den lebensmittelbewussten oder ernährungssensiblen Gast anstößig sein könnten, einfach entfernen können. Alle Lebensmittel sind biologisch und wenn möglich lokal. MBS hat Beziehungen zu lokalen Bauern wie Maple Creek in Yale gepflegt, um ihre saisonalen Produkte und sogar die Esswaren, die in dem üppigen Gewächshaus gegenüber der Third Street wachsen, zu liefern.

Om Café 23136 Woodward Ave., Ferndale 248-548-1941: Wie übersteht ein vegetarisches Restaurant fast ein Vierteljahrhundert? Finden Sie es heraus, indem Sie das Om Cafe besuchen, wo Sie vegane, vegetarische und makrobiotische Speisen finden. Und das Café bietet nicht nur einige Fischgerichte für Ihre fleischfressenden (oder vegetarisch-betrügerischen) Freunde, sondern alle Desserts sind vegan. Nur 10 (herrliche) Stunden pro Woche geöffnet, 16-21 Uhr. Freitag und Samstag.

Delikatessen mit rotem Pfeffer 116 W. Main St., Northville 248-773-7672: Bevor sie das Red Pepper Deli letzten September eröffnete, hatte Carolyn Simon keine Ahnung, dass es so viele Rohkost-Enthusiasten gab. Es gibt. Sie machen drei Viertel ihrer Kundschaft aus und unterrichten sie in allem, von Rezepten bis hin zur Wissenschaft der Rohkost. Aber so wie Simon es macht, sind rohe Gerichte köstlich. Ihre eigene Küche &mdash entschuldigen Sie, die Zubereitung von Gerichten &mdash könnte auch verbessert werden, wenn Sie Cashewnüsse so großzügig verteilen wie sie, in allem, von Salaten bis hin zu Kuchenkruste.

Seva 314 E. Liberty St., Ann Arbor 734-662-1111: Die vielseitigen Spezialitäten können wöchentlich wechseln und alle Angebote reichen von der ganzen Welt (von äthiopisch bis mexikanisch, indisch bis italienisch) und verwandeln traditionelle Fleischgerichte in vegetarische oder vegane Gerichte: Favoriten Dazu gehören die "Enchilada Calabaza" (ein Butternusskürbis überbacken mit würziger Enchilada-Sauce und Frischkäse), ein fettarmer Thai-Salat mit Erdnuss-Koriander-Dressing und für den Winter wird ein herzhaftes vegetarisches Chili serviert. Sie bieten auch eine voll ausgestattete Bar und eine Saftbar, Smoothies und Cocktails (alle Säfte frisch gepresst, bis hin zur Margarita-Limette) sowie eine umfangreiche Weinkarte. Aber diese rein hausgemachten Angebote haben einen moderaten Preis: Die teuerste Vorspeise kostet knapp unter 14 US-Dollar. Brunch samstags und sonntags Wein zum halben Preis dienstags.

Sprossenhaus 15233 Kercheval St., Grosse Pointe 313-331-3200: Das Sprout House nimmt die Gesundheit ernst und sieht die Ernährung als Schlüssel für ein langes Leben. Als eine Art Bio-Lebensmittelgeschäft mit Produkten, Discount-Vitaminen sowie Gesundheits- und Schönheitsprodukten betreibt dieser Ort ein florierendes Geschäft mit Sandwiches und gekühlten Fertiggerichten aus der Arbeitsküche des Ladens. Der Laden bietet vegane Bio-Milchprodukte, Bio-Hühnchen, Sojakäse und vegetarische Optionen sowie konservierungsmittel-, wachstumshormon- und antibiotikafreie Lebensmittel. Sie nehmen ihre Suppen genauso ernst wie ein gesundes Leben. Wie ernst? Ernst genug, um eine organische, käsige Limabohnen-Maissuppe oder ein nussiges Kürbis-Miso zu kreieren. Küchenchefin und Inhaberin Marie Maconochie sagt: "Ich denke, wir lassen uns einfach andere Dinge einfallen und die Leute sind irgendwie aufgeregt."

Ashleys Restaurant und Pub 338 S. State St., Ann Arbor 734-996-9191: Als "Casual Pub" in Rechnung gestellt, können Sie nicht viel entspannter werden, als wenn Sie 65 Biere vom Fass zur Auswahl haben, plus eine lange Liste von Flaschenbier, und mehr als 60 Single-Malt-Scotches und "Small-Batch" Bourbons. Die Küche ist bis spät in die Nacht geöffnet, weil Sie vermutlich noch etwas brauchen, bevor Sie rauswackeln.

Bates Hamburger 33406 Five Mile Rd., Livonia, 734-427-3464: Dieser Slider-Stop ist eine ehrwürdige Westside-Institution, einige sagen, Sie haben nicht gelebt, bis Sie eine von Bates' "Bauchbomben" versucht haben nur das Wesentliche: Salz, Pfeffer, Senf und Ketchup &mdash aber authentischer geht es nicht. Großartig, um alleine zu gehen, an der Theke zu essen und sich mit den Leuten die Ellbogen zu reiben. Eine gewinnbringende Kombination, da dieser Ort im Februar 50 Jahre lang geöffnet sein wird.

Große Biber-Taverne 645 Big Beaver Rd., Troy 248-680-0066: Wie wird ein italienisches Restaurant als Sportstaverne wiedergeboren? Sehen Sie sich hier an, was Mark Larco und sein Unternehmen getan haben. Sie haben nicht nur die Burger und Pommes, sondern auch den Sport und den Spaß, einschließlich eines riesigen Burgers, den Sie, wenn Sie fertig sind, ein T-Shirt zum Essen bekommen? Wir sind damit fertig.

Buchmacher 2208 Cass Ave., Detroit 313-962-0319: Ehemals Bookies Tavern am Washington Blvd., bietet das neue Bookies drei Ebenen und eine Full-Service-Küche. Auf der ersten Ebene bietet eine Bar aus Stein und Granit die Möglichkeit, das Spiel auf sechs hochauflösenden Plasmafernsehern zu verfolgen. Die zweite Etage verfügt über einen privaten VIP-Bereich und die dritte über eine Dachterrasse mit eigener Bar. Die Küche bietet amerikanische Speisen zu moderaten Preisen wie Suppen, Salate und Sandwiches. Die Küche ist bis 23 Uhr geöffnet, danach steht eine verkleinerte Version der Speisekarte zur Verfügung.

Metzgerei Gasthof 1489 Winder St., Detroit 313-394-0112: Das Butcher's Inn wurde vor kurzem von der Crew von Eastern Market's Cutter's wiedereröffnet und als Tequila- und Margarita-Bar mit Schiebereglern, Sandwiches und einem auf Tailgating maßgeschneiderten Eastern Market-Standort wiedergeboren. Wie bei allen Marktplätzen, rufen Sie stundenlang im Voraus an.

Cutter's Bar & Grill 2638 Orleans St., Detroit 313-393-0960: Große Burger für 4,50 Dollar oder 4,75 Dollar mit Käse? Und beim Fleisch geizen sie nicht, gigantisch und herzhaft. Wenn Sie genug Geld haben, können Sie nach Höherem schießen: gefüllte Hähnchenbrust, Babyrückenrippchen oder Felchen. Oder Sie können sich dafür entscheiden, diese zusätzlichen Scheckel an ihrer Bar auszugeben, in der sie ihre Getränke großzügig mischen.

Detroiter Bar 655 Beaubien St, Detroit, 313-963-3355: Ja, es ist eine Bar, aber auch ein Grill, der dieser Fleisch- und Kartoffelstadt würdig ist. Der Downtown-Spot packt sie zum Mittagessen ein. Erwarten Sie solide Bargerichte, darunter große Salate und ein leckeres Hähnchenbrust-Sandwich. Besonders stolz scheint das Personal auf ihren halben Pfund-Burger, das "House Special", der mit genug Fleisch und Käse überzogen ist, um einem Veganer die Tränen in die Augen zu treiben, darunter Schinken, Speck, American und Swiss, serviert mit Pommes und einem Krug Bier oder a Pop. Täglich von 11 bis 2 Uhr geöffnet, außer sonntags, die variieren können, aber die Küche schließt für eine Weile, normalerweise zwischen 14 und 15 Uhr und dann für die Nacht um Mitternacht.

Dinos 201 W. Nine Mile Rd., Ferndale 248-542-6458: Neben dem Club Bart teilt Dino's viel mit seinem Nachbarn: Live-Musik und offene Mikrofone, Sandwiches mit etwas mehr Liebe, als man erwarten würde, und ein langes Bar, die hochwertige Cocktails serviert. Hier gibt es nichts Einschüchterndes, und wenn die Musik Sie interessiert, gibt es viele Gründe zu bleiben.

Dubliner Fish and Chips 41900 Hayes Rd., Clinton Twp. 586-416-3474: Versteckt in einem kleinen Einkaufszentrum in Clinton Township können die Gäste erschwingliche Fischgerichte sowie alles, was mit Chowdery zu tun hat, einschließlich Muschelkuchen, Hush Puppies und Austern genießen, die alle frisch gekauft und auf Bestellung zubereitet werden.

Dulys Coney Island 5458 W. Vernor Hwy., Detroit, 313-554-3076: Dieses kleine Diner im Südwesten von Detroit scheint gebaut worden zu sein, als die Leute einen Kopf kleiner waren als heute. Niedrige Hocker zieren die lange Mittagstheke mit kleinen Tischen im Hintergrund. 24 Stunden geöffnet, mit einem ziemlich lebhaften After-Bar-Publikum, gewöhnen wir uns immer noch daran, um den Koch herumzuschleichen, um zur Toilette zu gelangen. Rauchen erlaubt.

Insel Hambo Coney 22900 Woodward Ave., Ferndale, 248-414-9400: Hambo's ist ein günstiger Zwischenstopp für ein Hash Brown oder ein BLT. 8-16 Uhr geöffnet Montag-Samstag, bis 15:00 Uhr Sonntag.

Janets Mittagessen 15033 Kercheval St., Grosse Pointe Park, 313-331-5776: Ein Ort bleibt nicht zufällig 71 Jahre lang geöffnet. Das 1938 gegründete Janet's serviert noch heute Hauptgerichte wie heißes Rindfleisch, heißes Schweinefleisch, heißen Truthahn, Kartoffelpüree, Suppen von Grund auf und hausgemachte Kuchen, darunter Bananencreme, Apfel, Kirsche und Blaubeere. Es gibt jeden Tag nach fünf Fisch, freitags den ganzen Tag. Ideal zum Alleinessen, mit 27 Hockern zur Auswahl. Geöffnet von 6 bis 20 Uhr Montag-Freitag, 6-15 Uhr Samstag und 8-14 Uhr Sonntag.

Lafayette Coney Island 118 W. Lafayette, Detroit, 313-964-8198: Sofern Sie nicht neu in Detroit sind, kennen Sie diesen Ort wahrscheinlich bereits. Wenn nicht, wissen Sie: Der Service hier ist schnell, umgänglich und laut. Der König der Coneys bietet sowohl Nachtkriechern als auch Tagespirschern Platz und bietet helle Lichter, lange Theken und günstige Preise.

Mitchells Fischmarkt Standorte in Birmingham und Rochester Hills siehe mitchellsfishmarket.com: Mitchell's Fish Market gehört zu dieser neuen Art von Restaurants: der gehobenen Kette. Ausgestattet mit einer eisgefüllten Vitrine mit köstlichen Steaks und hellen Filets, variiert die Auswahl an Fisch von Tag zu Tag. Sie wählen den Fisch und seine Zubereitungsart

Noahs Deli 14500 Michigan Ave., Dearborn, 313-582-8361: Obwohl der Laden 1936 als Feinkostladen eröffnet wurde, wurde er erst 1977 als Noah's wieder aufgenommen. Aber das Angebot ist zeitlos und Noah's hat sich seinen Ruf mit Corned Beef aufgebaut, das frisch geschnitten, mager und vor Ort hergestellt wird. Dies ist Ihr Halt in East Dearborn für Sandwiches im Deli-Stil. Neben der Spezialität Corned Beef (6,50 USD) gibt es auch Schinken, Salami, Roastbeef, Pastrami und Truthahn sowie Suppen, Hackbraten und warme Teller sowie Desserts. Wählen Sie aus den 27 Sitzplätzen ihrer Theke. Geöffnet von 6.30 bis 17.00 Uhr Montag-Freitag, 7-16 Uhr Samstag, Sonntag geschlossen.

Omega Hawg & Dawg Deli 2100 Hilton Rd., Ferndale, 248-548-5700: Dieses schmale, rechteckige Gebäude an der nordöstlichen Ecke von Hilton und Cambourne hat ein minimalistisches Diner-Dekor. Coney-Gerichte dominieren, darunter Burger, Triple-Decker-Sandwiches, Salate und eine große Omelette-Karte. Erwarten Sie jedoch einfallsreiche Wendungen wie eine Tüte Schieberegler, "chilly Dilly" (Chili mit allen Zutaten) und ein ganztägiges Frühstück. Mit 13 Jahren auf dem Block bietet dieses Lokal mit dem scheußlichen Namen solide Küche, vernünftige Preise und unbestreitbares Durchhaltevermögen. 7-16 Uhr geöffnet Montag-Samstag und 8-14 Uhr Sonntag.

Sherwood Brewing Co. 45689 Hayes Rd., Shelby Twp. 586-532-9669: Eine Mikrobrauerei mit einer kompletten Speisekarte mit ambitionierten Burgern, Pizzen und mehr, ihre Mittags- und Pint-Specials (11:30-15:00 Uhr Montag-Samstag) sehen nach einem guten Geschäft aus.

Telway Diner 6820 Michigan Ave., Detroit, 313-843-2146: Dies ist die Art von Ort, der aussieht, als hätte er sich seit den späten 1960er Jahren nicht verändert. Das winzige Gebäude an der Michigan Avenue wird von der Polizei, nächtlichen Taxifahrern und lokalen Jodeln an seinem belebten Take-out-Fenster frequentiert. Hier finden Sie einen schnörkellosen Service mit einem charmanten Lächeln mit Zahnlücke. Machen Sie es sich auf eine Schüssel "Hillbilly Chili" oder einen klassischen Slider gemütlich.

Uptown Grille 3100 E. Westahorn, Handel Twp. 248-960-3344: Wenn Sie eintreten, sehen Sie das Café, das um 6 Uhr morgens öffnet und Wein und Bier sowie Getränke und zwanglose Speisen verkauft. Nach 11 Uhr öffnen sie das Restaurant mit Wein, Bier, einer kompletten Speisekarte mit Burger-Sandwiches und Pasta sowie Steaks, Fisch und Desserts.

Zumba 121 N. Main St., Royal Oak, 248-542-1400: Zumba, direkt gegenüber vom Main Art Theatre gelegen, dient dem Filmpublikum und allen, die eine frische, hochwertige Mahlzeit suchen. Während die Speisekarte nur eine Handvoll Artikel enthält, einschließlich des schwer fassbaren Fisch-Taco im "Baja-Stil", werden alle Entscheidungen auf Bestellung getroffen und können auf verschiedene Weise angepasst werden. Vegetarisches Angebot wird zumba klar beschriftet, und die Gäste krönen ihre Mahlzeit an der frischen Salsa-Bar, in der mindestens sechs Sorten von sehr mild bis scharf angeboten werden. Wer drinnen diniert, sitzt an einer Edelstahltheke und kann den Blick der Passanten genießen.

Atlas Global Bistro 3111 Woodward Ave., 313-831-2241: Das Atlas wurde von unseren Lesern zum besten erschwinglichen Restaurant (unter 50 US-Dollar pro Abendessen) gewählt und hat dank seiner markanten Inneneinrichtung, des sachkundigen Service und der internationalen Küche die Atmosphäre eines angesagten Stadtrestaurants. In der skurrilen Küche von Atlas bleiben die Zutaten nicht unbedingt bei ihrer Herkunftsküche, und die Fusionsgerichte können exotisch und bodenständig zugleich sein und sie mit Zitronengras, Kaktus, Gorgonzola, Kaviar und Schwarzaugenerbsen vermischen .

Beverly Hills Grill 31471 Southfield Rd., Beverly Hills 248-642-2355: Bereiten Sie sich für den Sonntagsbrunch darauf vor, an der Bar so lange wie eine Mimose oder zwei zu warten. Aber wenn Sie Ihren Platz bekommen, können Sie aus einem halben Dutzend Rührei, Omelette und Frittatas wählen, vom bescheidenen Gemüse-Rührei (Pilze, Lauch, Tomaten, Spinat und Knoblauch-Kräuter-Chèvre können mit Eiweiß zubereitet werden) bis hin zum Hummer Cobb Omelette (geräucherter Speck, Avocado, Tomate, Zwiebel und Blauschimmelkäse). In seinem vierten Jahrzehnt ist hier ein Ort, der mehr als eine Rezession überstanden hat.

Der Frühstücks-Club 30600 John R, Madison Heights 248-307-9090: Dieses Lokal ist stolz auf seine Frühstücksspezialitäten wie Krabbenkuchen Florentine oder ein Krabben-Spargel-Omelette mit Hollandaise. Ein vegetarisches Omelett mit Schneebesen oder Eiweiß, Räucherlachs mit Kapern und Frischkäse sowie etwa einem halben Dutzend anderen. Sie servieren auch eine mit Schokolade überzogene Erdbeere zu jedem Scheck.

Café Muse 418 S. Washington Ave., Royal Oak 248-544-4749: Sie werden keine "Omelettes" auf der Speisekarte finden, da die Küche stattdessen Rührei serviert.Das "exotic-Pilz-Rührei" ist reich an Trüffelöl und etwas Boursin-Käse, garniert mit geriebenem Basilikum, das auch gut zur Süßkartoffel-Beilage passt. Eine andere Wahl für Rührei enthält Ammoglio, ein Mörser-und-Stößel-Mörsern von Knoblauch, Basilikum, Pfefferkörnern und Tomaten. Brot ist von Strawberry Moon Bakery, was exzellenten Sauerteigtoast bedeutet.

Café Zola 112 W. Washington St., Ann Arbor 734-769-2020: Ein Bistro in europäischer Tradition: ein Ort zum Sammeln, Essen und Genießen von Kaffee, Espresso, handverlesenen Tees sowie süßen und herzhaften Crpes, einer nach dem anderen Zeit und heiß und lecker serviert. Oder Sie genießen Bio-Eieromeletts, köstliche hausgemachte Biscotti, belgische Waffeln, marktfrische Salate und Sandwiches sowie türkisch inspirierte Spezialitäten. Im echten europäischen Stil gibt es Sitzgelegenheiten im Freien auf dem Bürgersteig. Geöffnet von 7:00 bis 23:00 Uhr, die Küche schließt jedoch gegen 16:00 Uhr für eine Stunde. zum Abendessen vorzubereiten.

Club Bart 22726 Woodward Ave., Ferndale 248-548-8746: Einige sind vielleicht besser mit der Nachtmusik vertraut, aber jeden Morgen serviert diese Bar mit Grill Frühstück und öffnet an Wochentagen um 9 Uhr und an Wochenenden um 8 Uhr. Das Frühstück unter der Woche umfasst beliebte Omeletts und Haferflocken-Pfannkuchen, aber die Frühstücksauswahl am Wochenende kann interessanter werden, darunter French Toast, Kekse und Soße, Eier Benedict, Quiches, mindestens ein mexikanisch inspiriertes Special und viele süße Dinge zur Auswahl.

Familienrestaurant Delmar 1207 E. 11 Mile Rd., Royal Oak 248-543-2773: Die meisten Omeletts kosten weniger als 6 US-Dollar und sind alle Klassiker. Sie haben Ihr Spinatomelett, Ihr Pilzomelett, Ihren Schinken und Käse. Aber die Auswahl wird größer. Es gibt die "Fleischliebhaber" mit Speck, Schinken, Wurst und Käse. Da ist der Southern mit grünem Pfeffer, Zwiebeln und Wurst mit Country Soße obendrauf. Aber für 6,25 $ können Sie das Delmar-Omelett haben, das alles hat: Schinken, Käse, Zwiebeln, Tomaten, grüne Paprika, sogar aufgerollte Kartoffeln. Omeletts kommen mit Kartoffeln und Toast. Und als ob das nicht genug wäre, erlauben sie einen Kartoffelpuffer- oder Pfannkuchen-für-Kartoffel-Ersatz, der das Frühstück eines Grabenarbeiters ausfüllt.

Der Emory 22700 Woodward Ave., Ferndale 248-546-8202: Das Frühstück wird ausschließlich samstags und sonntags von 9-14 Uhr serviert. Eine Möglichkeit, den Tag richtig zu beginnen, ist mit einem Teller der Huevos Rancheros von Emory: zwei knusprige Maistortillas mit Aufstrich aus schwarzen Bohnen, einer großzügigen Portion sautierter Paprika und Zwiebeln, Eiern mit der Sonnenseite nach oben und garniert mit geschmolzenem Cheddar. An der Seite sind Kartoffeln, gebacken und dann außen knusprig gebraten und mit großen Zwiebel- und Pfefferstücken bestreut. Die andere Seite des Tellers ist für Avocadoscheiben und Mandarinenspalten reserviert. Wie auch immer, was immer Sie bekommen, spülen Sie es mit Ihrer eigenen Kreation aus der gut sortierten Bloody Mary-Bar herunter. Natürlich ist es mehr als nur Frühstück, mit einer Küche, die bis Mitternacht geöffnet bleibt. Probieren Sie das Burger-and-Fry-Special am Dienstag für 5 USD mit direkt in Royal Oak gebackenen Brötchen, hochwertigem Rindfleisch, hausgemachten Puten- und Schwarzbohnen-Patties und handgeschnittenen Pommes Frites aus frischen Kartoffeln.

Die Fliegenfalle 22950 Woodward Ave., Ferndale 248-399-5150: Chefkoch Gaven McMillian und seine Partner &mdash Ehefrau Kara McMillian und ihr Bruder Sean McClanaghan &mdash kauften den winzigen Raum, in dem seit 1932 ein Diner untergebracht ist , entschied sich aber für ein Abendessen. "Dafür sind wir jetzt definitiv dankbar", sagt Kara. Sie wollten das Konzept des Diner Food beibehalten, aber mit einem Twist, der sowohl verspielt als auch raffiniert ist. Gaven, ein langjähriger Koch, der früher im mittlerweile aufgelösten Fiddleheads war, kocht Diner-Essen mit einem feinen Abschluss. "Für 8,95 Dollar kann man damit nichts falsch machen", betont Kara. Sie können einen Burger und Pommes oder Speck und Eier bekommen, aber danach geht die Speisekarte in alle möglichen interessanten Richtungen. Die Speisekarte ist übersät mit lustigen Namen, es ist ein großes "Blunch"-Menü mit Eier- und Frühstücksgerichten, Sandwiches, asiatisch beeinflusster Küche und einigen großzügigen Salaten, alles mit einem Tweak. Sogar Mac 'n' Cheese wird zu "Makkaroni mit drei Käsesorten" "mdash ein entfernter Cousin der gewöhnlichen Version. Das kleine Diner, das diesen Dezember fünf Jahre alt werden könnte.

Frittata 236 S. Main St., Clawson 248-280-2552: Frittata ist nach einer Omelettsorte benannt und bietet kreative Gerichte ohne Raucher- oder Bratfettgerüche. Ihr sachkundiges, enthusiastisches Personal serviert Frittatas, die aus dem Schneider sind. Die geröstete Waldpilz-Frittata ist eine Mischung aus Waldpilzen mit frischen Kräutern, Gouda-Käse und Pancetta (italienischer Speck) in einer Kräuter-Frittata gebacken. Jedes Gericht hier sieht kamerabereit aus, und die Frittatas kosten alle 7 oder 8 US-Dollar, obwohl das Selbermachen bei 5 US-Dollar beginnt. Sie haben auch hausgemachte Suppen, eine Reihe von Spezialitäten, darunter eine Puten-Frittata mit Süßkartoffel und Apfel mit Salbei, geräucherter Gouda und hausgemachte Demi-Apfel-Walnuss-Pfannkuchen oder Hasch mit Prosciutto-Schinken, rothäutigen und Süßkartoffeln. und ein Ei mit der Sonnenseite nach oben. Es ist auch vegetarisch, kinderfreundlich und behindertengerecht. Es ist normalerweise nicht schwer, an Wochentagen zu kommen, aber am Wochenende ist es ratsam, im Voraus anzurufen, um Sitzplätze zu erfragen. Bei schönem Wetter ist die Außenterrasse für Leute mit Haustieren geöffnet, und manchmal legt ein DJ an einem Sonntagmorgen leichten Jazz auf.

Holen Sie sich Omeletts 39560 W. 14 Mile Rd., Handels-Twp. 248-926-0717: Mehr als 13 Jahre im Omelett-Spiel bedeuten, dass Sie etwas richtig machen. Wählen Sie aus Omeletts ab 5,95 $, wie das Coney Island (Hunde und Chili), Popeye's Favourite (mit Spinat) oder das griechisch beeinflusste "Opa!" Käse und Extras wie schwarze Oliven, Chili und Garnelen. Auch der Rest der Speisekarte ist ein Hit: Bestellen Sie den "World War I"-Teller und erhalten Sie Corned Beef Hash, zwei Eier und Toast für 6,85 $. Oder probieren Sie für nur 6,30 $ den Teller "World War II" mit cremigem, gewürztem Rinderhackfleisch und Champignons über Rösti, zwei Eiern, zwei Speckstreifen und Toast. Es gibt sogar einen Teller "Mexikanische Revolution" für 6,55 US-Dollar! Denken Sie daran: Alles ist fair in Liebe und Krieg. Geöffnet von 6:30 bis 16:00 Uhr Täglich.

Harvard Grill 16624 Mack Ave., Grosse Pointe Park 313-882-9090: Hier können Sie Ihr eigenes Omelett kreieren und so lange Gegenstände anhäufen, bis Sie eine Frühstücksbombe mit 2.000 Kalorien hergestellt haben. Oder Sie wählen aus den üblichen Omeletts. Eine interessante Wahl ist das irische Omelett mit Corned Beef (Natch), grünem Pfeffer, Zwiebeln und Schweizer Käse. Alle Omeletts werden mit Rösti und Toast serviert.

Louie's Schinken & Corned Beef 3570 Riopelle, Detroit 313-831-1800: Dieses kastenförmige, neue Diner in Mack and Orleans (in der Nähe des Eastern Market) hat ein riesiges Schwein auf dem Schild. Mit einem Schwein als Maskottchen ist es kaum verwunderlich, dass sie viel Schweinefleisch auf der Speisekarte haben. Und Sie zahlen die volle Fracht für dieses Pastrami auf Roggen oder kanadischem Speck. Aber das Frühstück ist etwas billiger. Ein weiterer Bonus: Sie haben ein Durchfahrtsfenster.

Original Pfannkuchenhaus 33703 Woodward Ave., Birmingham 248-642-5775: Das typische Frühstück, das den ganzen Tag serviert wird, wobei der Titelpfannkuchen immer noch überragend ist und die Omelettes dicht an zweiter Stelle stehen. Verwechseln Sie dies nicht mit Kettenpfannkuchenhäusern. Dieser macht alles von Grund auf neu und hält sich an die Ehrlichkeit im Menü. Keine Mischungen oder Ersatzzutaten: echte Sahne, echte Butter, echter Ahornsirup. Oft warten, aber es lohnt sich.

Delikatessengeschäft in der Russell Street 2465 Russell St., Detroit 313-567-2900: Dieses geschwätzige Feinkostgeschäft auf dem Eastern Market serviert an sechs Tagen in der Woche Frühstück und Mittagessen für ein treues Publikum. Die Kunden sind glücklich, weil sie wirklich gutes Essen essen, und das Teilen von Tischen mit wer-weiß-wen hat etwas, das das Beste aus den Menschen herausholt. Sowohl das Frühstücks- als auch das Mittagsmenü bieten originelle Kombinationen aus frischen Zutaten, die die besten Gemüsesammies ergeben, die Sie jemals zum Speicheln bringen werden.

Toast und Toast Birmingham 23144 Woodward Ave., Ferndale, 248-398-0444 203 Pierce St., Birmingham 248-258-6278 In Ferndale ist es schwierig, bei Toast eine schlechte Wahl zu treffen. Der Grand Marnier French Toast kombiniert mit Vanille getränktes Challa-Brot perfekt mit gerösteten Mandeln und anderen Zutaten, und die mehr als sättigenden Müsli-Bananen-Kuchen sind dafür gemacht, Mägen auf eine gute Art und Weise zum Explodieren zu bringen. Und das Birmingham Spin-off serviert großartiges Essen und Wein "mit Humor in einer lustigen, ungezwungenen Umgebung". Die Hostess-Station ist ein alter weißer Detroit Liner-Ofen, ein Modell aus den 1940er Jahren mit Beinen und Schubladen. Es gibt eine Lounge namens Blue Room, die voller Kerzen ist und einen weißen Hirschkopf über dem Kamin trägt. Serviert Frühstück und Mittagessen an sieben Tagen in der Woche, mit einem Menü, das fast wie das von Ferndale serviert wird, das bis 16 Uhr serviert wird.

Al-Ajami 14633 W. Warren, Dearborn, 313-846-9330, $ Al-Ajami ist nicht schlechter, aber auch nicht besser als eine Reihe anderer Restaurants im Nahen Osten, mit ungleicher Qualität der Küche und Sauberkeit. Was macht Al-Ajami richtig? Es ist auf jeden Fall günstig. Chefkoch und Mitinhaber Stephan Ajami bietet 15 Fischgerichte. Gut sind auch das Hühnchen Zitrone, das gegrilltes Hühnchen und Pilaw mit in Zitronenbutter übergossenem Gemüse kombiniert, eine tolle Hühnerreissuppe und eine gute Linsensuppe. Die Portionen sind enorm.

Al-Ameer 12710 W. Warren Ave., Dearborn, 313-582-8185 27346 Ford Rd., Dearborn Heights, 313-565-9600 Besitzer Khalil Ameer sagt mit Stolz, dass seine libanesische Küche kein amerikanisiertes Fabrikessen sei. Er hat sich bemüht, dem libanesischen Tisch treu zu bleiben, frisches Brot anzubieten, kein Schweinefleisch oder Schnaps zu servieren und Speisen zuzubereiten, die nicht von Gewürzen und Kräutern überladen sind. Und die Gerichte werden auf Bestellung zubereitet. Anstatt einfach eine vegetarische Platte zu bestellen, können die Gäste zwischen vegetarischen Weinblättern, Tomatenkibbee, grünem Bohneneintopf, Aubergineneintopf, einem "veggie galaba" von Reis, Pilzen, Karotten, grüner Paprika &mdash wählen &mdash und wenn Sie es haben müssen, werden sie mehr Würze hinzufügen. Seit 1989 gibt es das Restaurant in Dearborn mit 200 Sitzplätzen, vor anderthalb Jahren eine neue, ebenso geräumige Location in Dearborn Heights.

Anitas Küche 110 W. Maple, Troy, 248-362-0680, $, Dieses freundliche Café ist ein überfüllter Ort zum Mittagessen für die Arbeiter in Troy. Es bietet gutes Essen zu vernünftigen Preisen und große Portionen nahöstlicher und amerikanischer Speisen. Und nach vielen erfolgreichen Jahren der Bewirtung des Büropublikums teilt uns General Manager Joe Wegrzyn mit, dass Anita's Ende Oktober mit einem zweiten Standort in Ferndale, auf Woodward südlich von Nine . sein Angebot für ein ernsthafteres Restaurantpublikum abgeben wird Mile Road in der ehemaligen Heimat der Eisdiele Frostbite.

Beirut-Palast 105 S. Main St., Royal Oak, 248-399-4600 2095 15 Mile Rd., Sterling Heights, 586-795-0424, $ Beginnen Sie eine Nacht im Kino, besonders in ungewöhnlich warmen Herbstnächten. (Sie nehmen ihre Stühle am 15. Oktober ein.) Und obwohl wir sicherlich niemals vorschlagen würden, dass Kunden Essen in die Show schmuggeln, ist Döner definitiv einfacher aus den Zähnen zu holen als Popcorn. In Beirut stellen sie ihr eigenes Brot her und sind definitiv ein Pluspunkt in einer Branche, in der es vorverpackte, schwer zu kauende Pitas gibt. Ihre Sandwiches umfassen solche mit Lammzunge und Hühnerleber. Feinschmecker mit einem eher amerikanischen Gaumen suchen vielleicht die Vorspeise mit Kartoffelschalen. Alle Speisen sind sehr frisch und machen einen großartigen türkischen Kaffee. Haben Sie eine Nargilah-Pfeife an Ihrem Tisch für 11,95 USD.

Byblos Café & Grill 87 W. Palmer St, Detroit, 313-831-4420, $ Byblos liegt in der Nähe der Wayne State University und bietet eine libanesisch und nahöstlich inspirierte Speisekarte mit mehr als 90 Gerichten. Die Kellner sind freundlich und hilfsbereit, was dies zu einem ausgezeichneten Ort für diejenigen macht, die gerne in eine größere kulinarische Welt eintauchen möchten. Während ihre Säfte und libanesischen Gerichte ziemlich gut sind, ist das Moujadara-Sandwich ein besonderer Favorit und sie bieten auch mehr Standardgerichte wie Quesadillas, Fettucine Alfredo und Grape Crush. Ihre Wraps und Sandwiches sind ein Schnäppchen und kosten rund 5 Dollar. Große Auswahl und günstige Preise.

Zedernland-Restaurant 13007 W. Warren Ave., Dearborn, 313-582-4849, $ Als die drei Brüder, die Cedarland besitzen, das große Bankgebäude an der Ecke Warren und Hartwell in ein Restaurant umbauten, behielten sie das Durchfahrtsfenster für schnelle Bestellungen bei. Ob zum Essen oder zum Mitnehmen, der Baba ist cremig, mit einem gerösteten, erdigen Aroma und genau dem richtigen Biss. Sie können es als Vorspeise oder Beilage bestellen. Die Website bietet derzeit einen ausdruckbaren Gutschein im Wert von 10 Prozent für ein Familienessen von 20 USD oder mehr an.

Elie's Café & Bar mit frischem Saft 263 Pierce St., Birmingham, 248-647-2420, $ Elies Speisekarte wird durch ein Blatt mit Tagesgerichten ergänzt, aber selbst die Standardkarte ist voller ungewöhnlicher Köstlichkeiten aus dem Nahen Osten und ein Dutzend vegetarischer Vorspeisen, Falafel- oder Veggie-Kombiteller sind beliebt Favoriten. Ein Favorit zum Mittagessen, auch wenn der Vorrat an heißen Fladenbroten knapp werden kann.

M&M Café 13714 Michigan Ave., Dearborn, 313-581-5775, $: Zärtliche liebevolle Betreuung, zusammen mit großartigem Essen serviert und in geräumigen und attraktiven Räumen serviert. Die Speisekarte ist eine Mischung aus amerikanisch und libanesisch: Hamburger, Chefsalat und Truthahnsandwiches, Kafta, Hommous und Laban. Die gegrillten Garnelen sind göttlich, genauso gut wie ein knoblauchiges, butterartiges Zitronenhähnchen, das mit dünn geschnittenen Pilzen belegt und mit Reispilaw serviert wird.

Herr Kabob 3372 Coolidge Hwy., Berkley, 248-545-4000, $: Vor nicht allzu langer Zeit hielten Sie an einer Tankstelle für Benzin und vielleicht einen Schokoriegel. Obwohl sich die meisten inzwischen in Convenience-Stores verwandelt haben, die Sandwiches, Donuts und Slurpies anbieten, präsentieren nur wenige die Küche in Restaurantqualität bei Mr. Kabob, das sich in einer Sunoco-Station an der Ecke 12 Mile und Coolidge befindet. Am beliebtesten ist das Hühnchen-Kebab-Abendessen mit Reis oder Pommes nach Wahl und Suppe oder Salat für 10,95 $.

Restaurant Phoenicia 588 S. Old Woodward, Birmingham, 248-644-3122, $$ Inhaber Sameer Eid serviert den Einheimischen seit 1970 sorgfältig zubereitete Speisen aus dem Nahen Osten. Er kennt sich in der Küche aus und verleiht dem Brunnen eine raffiniertere Note -bekannte Litanei von Schaschlik, Schaschlik, gebackenem Kibbee und Lammkoteletts. Meeresfrüchte sind eine Spezialität, darunter Felchen, Dover-Seezunge, gegrillter Lachs und ein Fisch, der im Mittelmeer seit langem bekannt ist, aber auf dem amerikanischen Tisch relativ neu ist: Bronzini.

Pita-Café 25282 Greenfield Rd., Oak Park, 248-968-2225, $: Es ist ein belebter Ort unter der vorgetäuschten Weinlaube, weil sowohl das Vertraute (Baba, das beliebte Hühnchen-Döner, geröstetes Gemüse) als auch das weniger (Arayis, Ghallaba) sind ausgezeichnet. Pita Café ist seit den frühen 1990er Jahren im Geschäft und hat sich seitdem nach Birmingham und Novi ausgebreitet.

Steves Hinterzimmer 19872 Kelly Rd., Harper Woods, 313-527-5047 24935 Jefferson, St. Clair Shores, 586-774-4545, $, Seit 1988 eine Institution im Osten, das Lokal hinter den schwingenden Saloontüren eines Lebensmittelgeschäfts in Harper Woods ist immer noch zum Mittagessen geöffnet, aber der Besitzer Steve Kalil hat den Hauptbetrieb auf die boomende "Nautical Mile" von St. Clair Shores verlegt. Die Spezialitäten des Hauses bieten das Beste an nahöstlicher Küche: die spritzigen Aromen von Zitrone, Knoblauch, Petersilie und Olivenöl, Gemüse, das auf originelle Weise verwendet wird, Fleisch als Nebenrolle. Desserts sind herausragend.

Yossis israelische Küche 7325 Orchard Lake Rd., West Bloomfield, 248-626-0160, $ Bei Yossi's ähnelt ein Großteil der Speisekarte dem in einem arabischen Restaurant &mdash Kebabs, Hummus, Shwarma, Tabbouleh, Baba Ghanoush, Fattoush &mdash, aber mit Unterschiede, die sowohl subtil als auch substantiell sind. Gerichte mit gleichen Namen können unterschiedlich gewürzt oder anders zubereitet werden. Die israelische Küche enthält auch Einflüsse aus Marokko, wobei der Schwerpunkt auf Gewürzen und langsamem Kochen liegt. Alle Vorspeisen sind vegetarisch, ebenso wie vier Hauptgerichte. Kommen Sie auf den Fersen von Sukkoth und schlendern Sie hinein, um einen Vorgeschmack auf die Ernte zu bekommen.

24grill 204 Michigan Ave., 313-964-3821: Obwohl es sich das Book-Cadillac-Hotel mit dem offenen und luftigen Roast teilt, bedeutet das Betreten der hölzernen Doppeltür des 24grille, seine dunklere, sexyre Schwester zu betreten. Diese urbane Oase ist in Leder- und Holztönen in Beige und Braun gehalten, eine intimere Umgebung mit Designer-Touch, mit gepolsterten Hockern und Bänken und Weingläsern mit dem Logo des Restaurants, die alle mit dezenter Beleuchtung von kreativen Leuchten in Szene gesetzt werden .

Antonio ist im Park 15117 Kercheval, Grosse Pointe Park, 313-821-2433: Dieses romantische kleine italienische Restaurant hat den Charme der Alten Welt eines Hofcafés in Rom. Auf der Speisekarte stehen handgemachte Pasta, dicke und reichhaltige Suppen und Spezialitäten zum Sterben. Die Atmosphäre, die von Kerzenlicht und bunten Wandteppichen suggeriert wird, ist so entspannend, dass langsamer Service wie ein Geschenk erscheint.

Assaggi 330 W. Nine Mile Rd., Ferndale, 248-584-3499: Assaggis mediterrane Gerichte umfassen Pizza aus dem Holzofen, Antipasti, Wolfsbarsch und Jakobsmuscheln mit handgerollter Pasta. Eine komplette Weinkarte und eine voll ausgestattete Bar stehen Ihnen zu Ihrem Mittag- oder Abendessen zur Verfügung. Bekannt für seine saisonalen Gerichte, umfasst das Herbstmenü diesen Monat Butternusskürbisse, Risottos und reichhaltigere, beruhigende Saucen. Halbe Vorspeisen-Bestellungen bieten eine etwas günstigere Mahlzeit, aber mit dem ganzen Geschmack intakt.

Big Fish Meeresfrüchte 700 Town Center, Dearborn 313-336-6350: Ein Chuck Muer Restaurant, Big Fish reagiert auf die Nachfrage nach "hochwertigen Meeresfrüchten zu moderaten Preisen". Es hat zwei offene Speisesäle, eine Außenterrasse und den vielleicht größten Cocktail Bar in der Stadt.

Bistro Bordeau 3315 Auburn Rd., Auburn Hills, 248-852-3410, $ Küchenchef Kipp Bourdeau kocht innovative Bistro-Küche, darunter Gerichte wie Felchen mit Krabben- und Asiagokruste mit sautiertem Spinat sowie selten angebratenem Ahi-Thunfisch mit Seetangsalat und einer Gemüsefrühlingsrolle. Die Einrichtung ist einladend und der kreisförmige Speisesaal bietet viele Möglichkeiten für Privatsphäre. Rauchen nur im Barbereich. Möchten Sie ein Zeugnis? Kellnerin Becky Sorgen sagt: "Wir haben tolles Essen."

Café Felix 204 S. Main St., Ann Arbor, 734-662-8650: Authentisches Café im europäischen Stil, das vor Ort frisch gebackenes Gebäck, Brot und Kuchen sowie europäische Weine, Biere und Spirituosen serviert. Sie servieren ein reichhaltiges Frühstück, Omelettes, Crpes, Suppen, Salate und Tapas. Rauchen verboten. Behindertengerecht.

Cliff Bells 2030 Park Ave., Detroit 313-961-2543: Wenn Sie die neu restaurierte Art-Deco-Live-Jazz-Bar mit einer noch jüngeren Küche betreten, werden Sie in eine andere Ära eintauchen. Vor der Bühne ist der Hauptbereich in zwei Bereiche unterteilt: Einer mit runden, von Kerzen beleuchteten Tischen, der andere eine atemberaubende geschwungene Bar. All dies sitzt unter massiven Tonnengewölben. All dieses Ambiente stammt aus kostspieligen Restaurierungsarbeiten, die 2006 durchgeführt wurden, um die heutigen Cliff Bells wie die Cliff Bells von 1935 aussehen zu lassen. So und wie sie einen Cocktail mixen. Weder billig noch schnell werden Mixgetränke nach der alten Schule hergestellt, mehr nach Geschmack als nach einfacher Herstellung. Mit allem, von einem Standardfilet vom Rinderfilet bis hin zu Cassoulet, spricht die französisch inspirierte, vielseitige Speisekarte für sich. Probieren Sie das Entenconfit auf einem Buttermilchkeks mit Preiselbeermarmelade für eine kleine Tellerreduzierung des Thanksgiving-Dinners. Hedonisten werden sich für ein Stück zarten geschmorten Schweinebauch (auch als Speck bekannt, wenn er gepökelt und geräuchert wird) entscheiden, der mit einer reichhaltigen, würzigen süßen Apfelweinsauce, gerösteten Fingerlingkartoffeln und einer Prise Knistern für ein gutes Maß serviert wird.

Trainerabzeichen 200 Renaissance Center, 62 Floor, Detroit, 313-567-2622, $$ Dieses vielseitige Restaurant ist das zweithöchste Restaurant der Vereinigten Staaten und befindet sich an der Spitze des GM Global Renaissance Center. Das Coach Insignia bietet unvergleichliches Essen, großartigen Service und eine Weltklasse-Weinkarte, um einen Panoramablick auf Detroit und unsere kanadischen Nachbarn zu genießen. Kleiderordnung für Behinderte: keine Jeans.

Küche 670 Lothrop St., 313-872-5110: Eingebettet in einen blitzschnellen Abschnitt der Lothrop Street, direkt vor den gigantischen 1920er-Gebäuden des New Center, befindet sich eines der ungewöhnlichsten Gourmetrestaurants in Detroit Restaurants, Chefkoch Paul Grosz's Cuisine. In einem originalen Detroiter Wohnhaus untergebracht, führt Sie ein Betreten des Vorraums des ehemaligen Hauses in ein intimes Erlebnis, in dem mit Holz und Stuck verkleidete Stuben aus dem frühen 20. Jahrhundert in Essbereiche umgewandelt wurden. Der Ruf von Grosz, mit Gästen zu plaudern, bedeutet, dass die Küche besser weiß, was zu tun ist.

Fischmarkt in Detroit 1435 Randolph St., 313-963-3003: Die neueste Ergänzung des Restaurantimperiums von Frank Taylor füllt eine Lücke, die Joe Muers Abgang von der Restaurantszene in der Innenstadt hinterlassen hat, ein Restaurant, das sich auf die Früchte des Meeres spezialisiert hat. Und es ist ein schwindelerregender Ort im alten Harmonie Park, einer der letzten verbliebenen Oasen von Augustus Woodwards Stadtplan von 1806. Das holzgetäfelte Innere wurde zu einem gehobenen städtischen Restaurant umgebaut und umgebaut, das den Ruhm des Paradise Valley ablöst. Und kein Ort ist intimer als in den halben Dutzend privaten Nischen, die jeweils von einer eigenen Trennwand aus Holz und blauem Vorhang umgeben sind.

Der Fondueraum 82 Macomb Place, Mount Clemens 586-463-8568: Hier sorgen private, gemütliche Kabinen für die ultimative romantische Abgeschiedenheit &mdash und saftige Erdbeeren in reichhaltige Schweizer Schokolade zu tauchen ist auch nicht schlecht! Der Fondue Room serviert eine große Auswahl an herzhaften Gerichten, Desserts und Weinen und bildet seine Kellner zu erfahrenen Fondue-Trainern aus, um sicherzustellen, dass Ihr Fondue nicht zu einem "Don't" wird. Geöffnet von 15:00 bis 22:00 Uhr. Montag-Donnerstag, 15-23 Uhr Freitag und 16-23 Uhr Samstag geschlossen Sonntag.

Giovannis 330 S. Oakwood Blvd., Detroit, 313-841-0122: Giovanni's, der 2002 Gewinner unseres Preises für das Beste, wo Sie es am wenigsten erwarten würden, könnte Ihr Date dazu bringen, sich zu fragen, warum Sie in Richtung Rouge Complex fahren. Aber sobald Sie drinnen sind, wird alles klar: Die atemberaubende alte Stelle strotzt vor geschnitzten Holzarbeiten im Esszimmer und Edelstahl in der Küche. Die verschiedenen Räume des Restaurants sind mit Familienfotos und Erbstücken geschmückt. Das "Patenzimmer" verfügt über einen Kamin und charmante alte Möbel. Der "Weinraum" hat ein maßgefertigtes Tor, dessen Herstellung neun Monate gedauert hat und das mit Trauben geschmückt ist, die zur Ernte bereit erscheinen. Ganz zu schweigen vom "Speakeasy Room" im Hintergrund oder den marmorverkleideten Toiletten. Und das Essen muss nicht verbessert werden, alles hausgemacht, darunter dünne Gourmet-Pizzen, Auberginen-Parmesan, Capoletti-Suppe, Pasta Fazul und Calamari-Steak. Dann gibt es die Lasagne ohne Ricotta, die aus 16 Schichten Pasta besteht. Und alle Pastas des Restaurants werden von der 84-jährigen Irma Morri und ihren Mitarbeitern hausgemacht, darunter die Light Angel Hair Linguine, Gnocci. Als Dessert probieren Sie das hausgemachte Tiramisu von Cannollis. Alles wird auf Bestellung gefertigt und nichts wird jemals in einem Dampftisch oder in einem Regal aufbewahrt. Mitbesitzerin Fran Cannarsa Truant ist stolz auf die berühmte Kundschaft des Restaurants, zu der Frank Sinatra, Tony Bennett, Red Skelton, Paul Newman, John Travolta und jetzt vielleicht Sie gehören.

Irisieren 2901 Grand River Ave., im Motor City Casino 877-777-0711: Hoch oben auf dem Hotelturm hat Iridescence ein Siegerteam, das für einiges Aufsehen gesorgt hat. Und sie haben kürzlich den neuen Küchenchef Derik Watson begrüßt, der früher mit dem Küchenchef von Iridescence, Don Yamauchi, im Tribute in Farmington Hills zusammengearbeitet hat. Suchen Sie seine Gerichte auf der neuen Herbstkarte.

Marios 4222 Second Ave., Detroit 313-832-1616: Es ist mehr als 60 Jahre her, dass Mario Lelli diesen einladenden italienischen Ort eröffnet hat. Gleich die Straße runter vom Hilberry Theatre haben Generationen von Theaterbesuchern hier mehrgängige Menüs genossen. Das ist genau der Ort, an den die Leute denken, wenn sie an ein italienisches Restaurant denken. Alle Favoriten von Kalbs-Tosca und Spaghetti Bolognese bis hin zu Garnelen-Scampi und Hühnchen-Cacciatore werden von einem kompetenten Servicepersonal in mehreren Räumen serviert. Holen Sie sich alles, von der bescheidenen Hühnchen-Mariata-Suppe (4,50 USD) bis zum Mammut-Chateaubriand für zwei Personen (65 USD).

Mon Jin Lau 1515 E. Maple, Troy, 248-689-2332, $$ Anspruchsvolles, aber lässig schickes Asia-Deco-Dekor. Neue asiatische Küche, die den Geschmack Asiens mit kunstvoll präsentierten Zubereitungen verbindet. Tolles Ambiente für chinesisches Gourmet-Essen, mit einer lebhaften Bar für Drinks oder Sushi sowie cooler Musik und Beleuchtung. Die chinesische gefüllte Aubergine ist eine Vorspeise, die groß genug für zwei Personen ist. Mittagessen Montag bis Freitag Abendessen sieben Nächte einschließlich Abendessen bis spät in die Nacht.

Mosaik 501 Monroe St., Detroit 313-962-9366: Wenn Greektown global wird, lassen Sie sich blenden. Und es sind nicht nur mit Steinpilzen bestäubte Jakobsmuscheln mit Asiago-Kartoffelkroketten, Spinat-Confit, Tomaten und weißem Trüffelöl. Das Fest ist im Mosaic genauso für die Augen wie für den Mund, und alles stammt von einer angesagten neuen Generation.

Opus Eins 565 E. Larned St., Detroit 313-961-7766: Als Tim Kokas 1987 das Opus One eröffnete, spotteten viele Beobachter, dass ein Vier-Sterne-Restaurant in der Larned Street nicht fliegen würde, nicht könnte, nicht fliegen sollte . Aber Kokas war kein Unbekannter im Geschäft, denn seine Familie betrieb das lange verschollene Restaurant Chambertin in Dearborn. Aber im Gegensatz zu den Vororten seiner Eltern hielt er ein gehobenes, luxuriöses Restaurant mit einer Weinkarte, die zu den hohen Tönen passte, ein kluges Glücksspiel. Seit 22 Jahren beweist er, dass die Zweifler falsch liegen.

Klapperschlangen-Club 300 River Place Dr., Detroit 313-567-4400: Es gibt einen Grund, warum dieser Ort von unseren Kritikern Jahr für Jahr zum besten Blick auf den Fluss gewählt wurde: Viele andere Orte haben einen angenehmen Blick auf das Wasser, aber keiner kann mit dem feinen Essen mithalten Erfahrung des Klapperschlangen-Clubs. Seit Jahrzehnten leitet Jimmy Schmidt, der angesehene Doyen der lokalen Köche, eine der kreativsten Küchen der Stadt. Es ist oft der Ort, an dem die Macher der Stadt über die gepolsterten weißen Tischdecken des Restaurants Schnäppchen machen. Die Einstellungen sind ebenso elegant wie die Dekoration. Tatsächlich ist es schwer zu sagen, wo die Kunst aufhört und das Besteck beginnt, mit Art-Deco-Salz- und Pfefferstreuern, echtem Kristall und Bernadotte-Porzellan. Es reicht aus, die Kellner zu erschrecken, wenn etwas zerbricht. Eine neuere Ergänzung ist die Pergola im Freien mit einem schattigen Gartengefühl und sanftem Jazz.

Braten 1128 Washington Ave., 313-442-1600: Nach einer 200-Millionen-Dollar-Renovierung beherbergt die frisch geschrubbte, historische Fassade des Book-Cadillac dieses hochmoderne Etablissement. Im Gegensatz zu den Zwanzigerjahren des Hotels ist Michael Symons Roast modern eingerichtet. Aber es ist eine entspannte Art von Eleganz, relativ minimalistisch, mit Marmor-, Granit- und Fliesenplatten, ledergepolsterten Säulen und Fliesenmosaiken im Haifischhautstil. Die lässige Atmosphäre erstreckt sich auch auf den Service mit elegant gekleideten Gästen, die von den Denim-und-Dress-Shirt-Servern entwaffnet werden, die die Dinge bodenständig halten. Zurückhaltende Beleuchtung, weiße Bettwäsche und raumhohe Fenster durchdringen beide Räume. Aus dem Soundsystem dringen chillige Lounge-Beats in der richtigen Lautstärke. Und das Essen? Die Küche macht das Fleisch richtig, reift alles mindestens 21 Tage und widmet dem Geflügel ebenso viel Aufmerksamkeit. Noch besser, Detroits Dekan des klassischen Cocktails, Eric Welsh, ist ihr neuer Barkeeper.

Selten Blues 400 Renaissance Center, Detroit 313-567-7301: Das Konzept des Seldom Blues ist das eines anspruchsvollen Jazz-Supper-Clubs am Fluss mit schöner Aussicht. Promi-Besitzer &mdash Gastronom Frank Taylor, Jazzflötist Alexander Zonjic, "Executive Concept Chef" Jerry Nottage und pensionierter Detroit Lion Robert Porcher III &mdash ergänzen das Gütesiegel. Wenn Ihnen die kurzen Rippen vom Knochen serviert wurden, wissen Sie, wie das Fett wirklich im Mund schmelzen kann. Das Fleisch aus ihrer Küche verzichtet auf die Essenz von Rindfleisch mit dem cremigen Geschmack und der Haptik von viel, viel Fett. Und neben der Brandung gibt es viel Fleisch, darunter Steak Porcher, Lammkarree, klassisches Chateaubriand und schmetterlingsförmige Schweinekoteletts: Blaubeer-glasierter Blue-B-Que-Bass, Ahi-Thunfisch und gebräunter Lachs.

Salzwasser 1777 Third St., im MGM Grand Casino 877-888-2121: Wenn es um außergewöhnliche Inneneinrichtung geht, ist Michael Minas opulentes Fischrestaurant der Fang des Tages. Obwohl die Brandung, die sie servieren, Ihre Meereszähne kitzeln wird, feiert der elegante Raum alle Dinge des Wassers mit gleicher Kreativität. Der Wow-Faktor liegt darin, dass sie das Motiv Wasser in jede erdenkliche Oberfläche einarbeiten. Es liegt an den kobaltblauen Akzenten an der Bar oder an den tollen Falttüren zu den Private Dining Rooms. Das gesamte Restaurant ist durch eine Glasscheibe abgeschirmt, als wäre es ein riesiges Aquarium. Darüber hinaus befinden sich an der Wand skulpturale Reliefs von Wellen, die sich über die Wasseroberfläche ausbreiten und von dramatischen Keylights getroffen werden, die sie wirklich zum Knallen bringen. Und ihre Speisekarte ist ebenso umwerfend.

Die Whitney 4421 Woodward Ave., Detroit, 313-832-5700: Detroits Vorzeigerestaurant im Herrenhaus, das Whitney, bediente früher ein älteres, kammermusikbegeistertes Publikum, aber es hat sich jetzt mit fröhlichen, ungezwungeneren, jüngeren Gästen ein Angebot gemacht Öffnungszeiten (Dienstag bis Freitag), Shuttle-Service, DJs, Live-Musik, zwanglose Gartenmenüs und Terrassenpartys und die skurrile Ghost Bar, die den verwunschenen Ruf des Gebäudes aufs Spiel setzt. Und die Speisekarte scheint genauso ehrgeizig wie das Gebäude zu sein und bietet Vorspeisen wie Schweinefleisch, Lachs, Ente, Hühnchen, Lamm, Risotto, Jakobsmuscheln, Rib-Eye und Cioppino.

Wolfgang Puck Grill 1777 Third St., im MGM Grand Casino 877-888-2121: Detroits Casino-Restaurants sind in Sachen Innenarchitektur überragend. Der Eintritt von Starkoch Wolfgang Puck ist für diese Standards ziemlich zurückhaltend, offen und geräumig, mit den üblichen unzähligen Akzentlichtern, die auf seinen Oberflächen spielen. Aber in dieser Zurückhaltung steckt ein Taschenspielertrick, mit verspielten Design-Gags, die den Aufmerksamen belohnen. Das Feuer kommt auch blitzartig aus der Küche, die durch die Fenster sichtbar ist, wo die innovative, saisonale Bio-Küche zubereitet wird, die Puck zu Popularität verholfen hat. Aber wenn Sie dem Schnickschnack (und dem gedämpften Geläut des Casinobodens) lieber entfliehen möchten, bieten die unterteilten Essnischen etwas mehr Abgeschiedenheit mit massiven Stofflampenschirmen, die natürlich an offene Blüten erinnern.

Brasilianisches Steakhaus Gaucho 39550 W. Seven Mile Rd., Northville 248-380-7770: Die Zimmer glänzen mit brasilianischem Kirschholz und den strahlend weißen Gaucho-Hemden des Personals dieses authentischen Rodizio-Restaurants, das Brasilianern gehört und von ihnen betrieben wird. Eliane Carvalho Coelho Turner und ihr Partner Neto Fernandez haben dem freistehenden Gebäude einen Hauch von Rio verliehen. Es handelt sich um ein Festpreissystem, bei dem eine Reihe von 15 verschiedenen Fleischstücken, vom Filet Mignon bis zum Lammkotelett, an langen Spießen nacheinander auf die Tische gebracht werden, bis die Gäste stehen bleiben. Eine Salatbar bietet über 40 gut zubereitete Relishes, Salate, Pasta, Suppen, Risottos, Käse und Beilagen mit schwarzen Bohnen und Reis.

The Hill Seafood & Chop House 123 Kercheval St., Grosse Pointe Farms, 313-886-8101: Viele der "Signature-Gerichte" des Hill entsprechen der Vorstellung von gutem Essen aus der Reagan-Ära &ndash Surf and Turf, viel Blauschimmelkäse und Speck im Haussalat. Meeresfrüchte sind eine Stärke: Der Schwertfisch ist groß und großartig und die Calamari-Vorspeise ist außergewöhnlich. Desserts sind typisch amerikanisch: Der geschmolzene Lavakuchen hat ein köstliches flüssiges Schokoladenzentrum. Die Steaks sind die üblichen Aufschnitte &mdash Filet Mignon, New York Strip (prime) und Porterhouse &mdash und alle sind zertifiziertes Angus-Rind, vom Holzkohlegrill und nach Spezifikation zubereitet. Und die Zubereitungen sind nicht mehr nur Brei und Gemüse, sagt Küchenchef Matt Couri, dass sie ihr Spiel stark verbessert haben. Der Streifen ist au poivre erhältlich. Und es gibt auch ein Light-Dining-Menü zu Preisen für Teenager und Happy-Hour-Burger-Angebote, um sie zu begeistern.

Katana Nu-Asiatisches Steakhouse 111 S. Main St., Royal Oak 248-591-9900: Katana bietet sieben Nächte die Woche eine spektakuläre Show in der hohen Kunst des Teppanyaki oder Grillens. Dies ist ein japanisches Restaurant für diejenigen, die bei rohem Fisch schaudern, jeder Steak-liebende Amerikaner wird viel finden, was ihm gefällt. Sieben Stationen befinden sich auf einer Seite des Restaurants, jede mit einer Granittheke, die um drei Seiten eines Hibachi gewickelt ist. Für dieses Erlebnis zahlen Sie nur 16,25 USD für Hühnchen oder 40 USD für eine Meeresfrüchte-Kombination aus Filets, Jakobsmuscheln und Hummer (alle Tischpakete beinhalten Suppe, Salat, gedünsteten Reis und Gemüse). An jeder Station können bis zu 10 Personen Platz nehmen. Auf der anderen Seite stehen Stände und Tische für diejenigen, die das Bistro- und Sushi-Menü bevorzugen, jetzt mit vollen Vorspeisen zusätzlich zu den kleinen Tellern.

Moe's on Ten Seafood Grill 39455 W. 10 Mile Rd., Novi, 248-478-9742: Bei Moe's können Ihre Freunde surfen, aber Sie bekommen trotzdem Ihren Rasen. Für sie: Zitronenzunge, die leicht paniert ist und mit einer Zitronensauce mit Dillgeschmack und Kapern bestreut serviert wird, saisonal erhältlicher chilenischer Wolfsbarsch mit grüner Tomatensalsa, Heilbutt mit Mango-Chutney und Lachs mit Palmherzen. Für Fleischliebhaber: ein mit Champignons, Frühlingszwiebeln und Kräuterbutter sautierter New Yorker Streifen und ein Filet Mignon gehäuft mit sautierten Champignons und Zwiebeln und einer Demiglace-Sauce sowie French Cut Schweinekoteletts. Und Moe's serviert auch beliebte Michiganfische wie Seebarsch, Felchen und Zander, für diejenigen, die es lokal halten möchten.

Mortons of Chicago 888 W. Big Beaver Rd., Troy 248-404-9845: Hier werden keine billigen Steaks serviert. Die Morton's-Kette ist darauf spezialisiert, nur die allerbesten, gereiften und erstklassigen Rindfleischstücke zu servieren. Sie sind so ernst, dass ein Präsentationswagen mit rohem Fleisch und Fisch an jeden Tisch kommt, damit die Gäste ihr Porterhouse, doppeltes Filet Mignon oder lebenden Hummer vor der eigentlichen Bestellung sehen können. Alles ist groß genug, um sich zu teilen. Da die Speisekarte a la carte und teuer ist, ist es alles andere als eine schlechte Idee.

Nr. VI Chop House 27790 Novi Rd., Novi, 248-305-5210, $$, Dieses vornehme Steak- und Seafood-Haus, wie es in der Gegend zu finden ist, bietet erstklassige Gerichte in einem düster-kultivierten Ambiente. Alle Fleischsorten sind erstklassig, vom Filet Mignon bis zum Kalbskotelett. Erwarten Sie gutes Geld für feines Fleisch, und es kann mit Blaukäse-Glacage, Foie Gras, karmelisierten Zwiebeln, Portobellos mit Schalotten-Madeira oder einer Morchel-Pilz-Sauce garniert werden. Steaks werden bei 1.700 Grad gegrillt, um den Geschmack zu verbrennen. Die umgebaute Bar hat jetzt Plasmafernseher und ist zigarrenfreundlich.

Ruths Chris Steakhouse 755 W. Big Beaver, Troy, 248-269-8424, $$, Der Clubhaus-ähnliche Speisesaal hat ein Golf-Thema, viel Holz und Messing und weiße Leinentische. Steaks, vom kleinen Filet Mignon bis zum riesigen Porterhouse (für zwei), kommen auf mit Butter brutzelnden Platten an die Tische, was auf die New Orleans-Ursprünge der mittlerweile internationalen Kette sehr guter Steakhouses hindeutet. Extras sind alle à la carte.

Shiraz 30100 Telegraph, Bingham Farms, 248-645-5289, $$, Die Gäste finden Steaks nur einer Sorte &ndash Prime, das teuerste und fetteste &mdash plus Rindfleisch in anderen Formen, wie Short Ribs, Kalbskoteletts und Kalbsleber. Sie können sogar Ente oder ein "Surf and Turf", bestehend aus einem 7 oz. Filet und Hummerschwanz. Steaks werden mit einer Auswahl an Saucen serviert: Portwein-Kalbsessenz, Béarnaise, Morchel, Meerrettich-Creme oder Detroit-Zip. Die herzhafte Portweinsauce ergänzt das würzige Steak perfekt.

Sindbads am Fluss 100 St. Clair Ave., Detroit 313-822-8000: Bevor die Restaurants im Roadhouse-Stil in diesem Jahrzehnt auf den Markt kamen, gab es in Sindbads lange Roadhouse-Gerichte. Dieses Restaurant mit mehreren Ebenen wurde 1949 eröffnet und bietet einen großartigen Blick auf den Detroit River. Der Schwerpunkt liegt auf Steaks, Koteletts und vor allem Meeresfrüchten. Probieren Sie ihren frisch zubereiteten Bierteig. Zu den Vorspeisen mit Meeresfrüchten gehören Snug Harbor-Muscheln oder Campeche Bay-Garnelen und Neuengland-Clam Chowder. Steaks umfassen einen 16 oz. zertifizierten Angus Beef Center Cut New York Strip, eine Auswahl von 8 oz. mittig geschnittenes Filet Mignon mit Zip-Sauce und dem "Coxswain's Striker" ein erlesenes 9-Unzen-Delmonico-Steak. Oder kommen Sie zur Mittagszeit für günstigere Versionen.

Buca di Beppo 12575 Hall Rd., Utica, 586-803-9463: Tausende von Menschen lieben diesen Ort, eine schnell wachsende Kette, die versucht, die süditalienische Einwanderererfahrung der 1950er Jahre nachzubilden. Das Überraschende ist, dass das Essen wirklich gut und ganz zu schweigen von billig ist. Das Tiramisu ist dicht und überlegen, und die Weinkarte hat Chianti im Korb.

Café Nini Da Edoardo 98 Kercheval, Grosse Pointe Farms, 313-308-3120, $: Die Familie Barbieri versucht mit dem Café Nini, dem neuesten Restaurant, das den Namen Da Edoardo trägt, ein italienisches Café in Grosse Pointe nachzubauen.Es gibt Mokarabia-Kaffee, frischen Mozzarella, Prosciutto di Parma und Mortadella mit Pistazien und alles, was fehlt, ist ein Glas Wein zum Panini.

Carieras 6565 Telegraph Rd., Dearborn Heights, 313-278-4060, $: Charmantes kleines italienisches Restaurant mit authentischer italienischer Küche. Portionen sind groß genug für zwei. In zwei gemütlichen Räumen, mit nackten Holztischen und dicken Stoffservietten und Wänden voller Familienfotos sowie Wein- und Ölflaschen, präsentiert Cariera eine vertraute Auswahl an altmodischen Klassikern.

Crust Pizza & Weinbar 2595 Rochester Rd., Rochester Hills 248-844-8899 6622 Telegraph Rd., Bloomfield Plaza, Bloomfield Township 248-855-5855 $: Die Aromen im Crust sind eine Offenbarung und ganz zu schweigen von den dazu ausgewählten Weinen. Viele Leute holen sich nach der Arbeit eine Pizza und vielleicht ein Sixpack. Für nicht viel mehr Geld können Sie im Crust mehr Spaß haben, wo die "Neapel-Klassiker" von der neapolitanischen Denkweise zeugen, bei der Crust an erster Stelle steht.

Giulios Cucina Italiana 31735 Plymouth Rd., Livonia, 734-427-9500, $: Die Pizza ist großartig, zumindest die Sorte "Quotal Pesto". In der Tat, wenn Sie auf der Suche nach einer guten Pizza sind, ist der Fahrpreis hier viel schmackhafter als bei der lokalen Kette und viel billiger. Giulio's bietet auch vier Kalbsgerichte und die üblichen drei (Marsala, Piccata, Saltimbocca) sowie einen geschmorten Kalbsbraten.

Inyo 22871 Woodward Ave., Ferndale 248-543-9500: Mit einer breitgefächerten Speisekarte, beeindruckenden Präsentationen und hochwertigen Cocktails hat Inyo in der Restaurantszene von Ferndale für Aufsehen gesorgt. Die Gerichte haben nicht nur Geschmack, sondern auch angenehme Texturkontraste innerhalb eines Gerichts. Nehmen Sie die kalte Vorspeise maguro yookwhe: Rohe, magere Thunfischstreifen werden von einem Wachtelei-Topping vertieft und mit knusprig geschnittenen asiatischen Birnen und einer würzigen Dip-Sauce serviert. Die heiße Seite der Vorspeisenkarte bietet alles von Unagi (Süßwasseraal) und Avocado in einem französischen Crpe bis hin zu Spare Ribs nach Hongkong-Art. Der Raum bietet übergroße, umlaufende Kabinen und eine Hufeisenbar aus Granit mit einem Soundtrack aus lockerer Nu-Disco und Downbeat-Lounge-Klängen. Ausgezeichnete Cocktailspezialitäten.

Irie 45580 Cherry Hill Rd., Canton 734-844-8892: Auf der Speisekarte stehen natürlich Meeresfrüchte neben Jerk Chicken und Curry-Ziege. Aber es sind auch die heimeligen Beilagen, die Irie lohnenswert machen. Um sie zu probieren, ist die Vorspeisen-Samplerplatte definitiv der richtige Weg. Es wird mit einer Mango-Kokos-Ananas-Dip-Sauce und gut gebräunten, aber zarten Krabbenkuchen, Jerk Wings, gebratenen Kochbananen, knusprigen und süßen Garnelen mit Kokosgeschmack und vor allem Kabeljaukrapfen serviert. Haben Sie keine Angst vor Ziege, die in Iries Curry scharf und nicht ziegenartig ist und eher wie ein Inselrindfleischeintopf ist als alles andere. Beilagen sind Reis und Erbsen in Kokosmilch gebratene Knödel, die wie eine harte Version von Keksen und Festivals schmecken, die auch Knödel sind, aber mit Maismehl. Und die Desserts sind erhaben.

Kona Grill 30 E. Big Beaver Rd., Troy 248-619-9060: Für einen Geschmack der hawaiianischen Küche, die wie auf Big Island selbst eher als panasiatisch bezeichnet wird, bietet Kona preisgünstige Gerichte in einem attraktiven gastronomischen Umfeld . Die Auswahl reicht von Sushi, Nudeln und Pizza bis hin zu Rindfleisch und Meeresfrüchten, darunter Ahi, Maui-Zwiebeln und Macadamianüsse als Kniebeugen gegenüber der kulinarischen Kultur der Inseln. Die meisten ihrer Hauptgerichte kosten weniger als 20 US-Dollar, wobei das "Signature-Dish" aus Macadamia-Hühnchen in Kombination mit einer Shoyu-Sahnesauce auf Sojabasis und mit Ananas-Papaya-Marmelade geschmückt wird, begleitet von einem riesigen Hügel Kartoffelpüree mit weißem Cheddar und Wok-Geschirr Gemüse. Die kleine und vielseitige Weinkarte hat einige anständige Käufe in den 20er und 30er Jahren.

Little Italy Ristorante 227 Hutton Rd., Northville, 248-348-0575, $, Das Essen im Little Italy ist großartig – herausragend sind Calamari Fritti und die Auberginen-Vorspeise, köstliche Saucen und ein exquisites Himbeer-Sorbet-und-Schokoladen-Dessert namens "Amore." In einem schmalen, alten Fachwerkhaus, das jetzt um eine Bar erweitert wurde, werden sorgfältig zubereitete Gerichte fachmännisch serviert.

Los Galanes 3362 Bagley St., Detroit 313-554-4444: Neben den erwarteten Enchiladas, Tacos und Burritos werden Gerichte wie gebratene Babyziege, Caldo de res (herzhafte Rinder- und Gemüsesuppe) und Schwertfisch-Fajitas denen gefallen, die es vermeiden wollen die Betonung auf Tortillas. Sitzgelegenheiten im Freien in der Seitenstraße bieten großartige Leute zum Beobachten und eine Abkühlung von all der heißen Salsa.

Luigis 104 Macomb St., Mount Clemens, 586-468-7200, $: Luigi setzt auf Tradition statt Trend: keine Experimente, nur Bewährtes. Pasta, Fisch, Hühnchen, Kalb, Lamm, Rind &ndash keine Enttäuschung unter ihnen. Angel Hair Pasta Primavera ist ein Gewinner, und Pizza wird zum Gourmet-Status erhoben, wie zum Beispiel der klebrige Fünf-Käse-Traum.

Marias Comida 11411 Joseph Campau St., Hamtramck 313-733-8406: In Familienbesitz und -betrieben, wurde Marias von den Lesern der Metro Times als bestes neues Restaurant ausgezeichnet - vielfältige Stadt.

Marias vorderes Zimmer 215 W. Nine Mile Rd., Ferndale 248-542-7379: Marias verankerte Ferndales Restaurantszene für mehr als ein Jahrzehnt. Nach dem Tod der denkwürdigen Besitzerin Joan Orlando im Jahr 2004 blieb das Restaurant bis April 2008 geöffnet. Seine Langlebigkeit hatte viel damit zu tun, dass sich im Laufe der Jahre kaum etwas geändert hatte. David Brown hat die gemütliche Trattoria im Oktober 2008 wiedereröffnet und sogar Marias alte Rezepte gekauft. Er hat jedoch erhebliche Renovierungsarbeiten durchgeführt. Das Lokal sieht jetzt anspruchsvoller aus, und Brown hat die zuvor niedrigen Preise um etwa 25 Prozent gesenkt, sodass die Hauptgerichte jetzt durchschnittlich etwa 14 US-Dollar kosten. Das Essen umfasst alte Klassiker und einige neue leichtere Kost. Darüber hinaus hat Brown eine vollständige Spirituosenlizenz von Ferndales Stadtvätern erhalten und verfügt nun über eine brauchbare Liste mit den meisten Flaschen unter 30 US-Dollar.

Marios Restaurant 4222 Second Ave., Detroit, 313-832-1616, $$, 60 Jahre ist es her, dass Mario Lelli dieses einladende italienische Lokal eröffnete. Gleich die Straße runter vom Hilberry Theatre haben Generationen von Theaterbesuchern hier mehrgängige Menüs genossen. Das ist genau der Ort, an den die Leute denken, wenn sie an ein italienisches Restaurant denken. Alle Favoriten von Kalbs-Tosca und Spaghetti Bolognese bis hin zu Garnelen-Scampi und Hühnchen-Cacciatore werden von einem kompetenten Servicepersonal in mehreren Räumen serviert. Holen Sie sich alles, von der bescheidenen Hühnchen-Mariata-Suppe (4,50 USD) bis zum Mammut-Chateaubriand für zwei Personen (65 USD).

Mezzaluna 7750 E. Metro Parkway, Sterling Heights, 586-268-7100, $, Mezzaluna bietet klassische italienische Küche in eleganter Umgebung. Zu den Hauptgerichten des Mezzaluna gehören frische Pasta wie Baci Pappalina und mehrere Gnocchis, die einer traditionellen Tutto-Stute ähneln. Die meisten Meeresfrüchte werden von Bostons sagenumwobenem Foley's eingeflogen, und Milchkalbfleisch ist eine weitere Spezialität.

Mezza mediterraner Grill mit Standorten in Orchard Lake, Southfield, Rochester Hills, Royal Oak siehe mezzagrille.com: Als neuer Einstieg in die Kategorie der Miniketten im Nahen Osten bietet Mezza alle üblichen Klassiker zu Schnäppchenpreisen und mit größeren Portionen als üblich. Sieht so aus, als könntest du auch einen Stein werfen und den nächsten Ort treffen.

Nami-Sushi 201 W. Nine Mile Rd., Ferndale 248-542-6458: Sie werden es vielleicht nie erraten, wenn Sie auf die Glasflächen zur Nine Mile Road blicken, aber im Inneren besitzt Nami eine kühle und gemütliche Atmosphäre. So schmal das Restaurant im Laden auch ist, seine Bar verläuft ziemlich weit, was es zu einem idealen Ort macht, um die Show von erfahrenen Sushi-Köchen zu sehen. Namis Stärke liegt nicht in der Authentizität, sondern in der Breite seines Angebots, das von den alltäglichen cremigen California Rolls bis hin zu Dessertbrötchen mit Schokolade und Zitrone reicht. Schauen Sie sich die neuen Hähnchensalat-Wraps, Tempura-Garnelen-Vorspeisen und eine brandneue Weinkarte an.

Panini-Presse 28983 Woodward Ave., Berkley 248-547-7377: Im Juli dieses Jahres in einem Ladengeschäft in einem Einkaufszentrum an der Woodward Avenue südlich der Twelve Mile Road eröffnet, sind die Besitzer stolz darauf, dass praktisch jedes Produkt, das bei der Herstellung von Mahlzeiten verwendet wird, ist lokaler Herkunft. Und zu den großen Panini-Sandwiches gibt es Weiß- oder Mehrkornbrot, Roll-up-Wraps und sogar, etwas unpassend, Salat-Wraps für kalorienbewusste Gäste. Gegen einen geringen Aufpreis können Zöliakie-Betroffene ein glutenfreies Panini bestellen.

Priya 36600 Grand River Ave., Farmington Hills 248-615-7700 72 W. Maple Rd., Troy 248-269-0100: Spezialisiert auf südindische sowie nordindische vegetarische und nicht-vegetarische Küche. Mittagsbuffet 7 Tage die Woche mit einer großen Auswahl an frischen Speisen, exotischen Getränken und Desserts, die immer verfügbar sind. Catering für alle Arten von Partys und zum Mitnehmen verfügbar.

Quattro Cucina Italiana 201 Hamilton Row, Birmingham 248-593-6060: Das üppige Interieur dieses eleganten italienischen Restaurants, das neueste Mitglied der Restaurantszene von Birmingham, bietet einen eleganten Rahmen für die mediterranen Köstlichkeiten seiner Küche.

Reisschüssel Asiatische Küche 333 E. Jefferson Ave., Detroit 313-963-3200 3031 W. Grand Blvd., Detroit 313-871-7000 7930 W. Outer Dr., Detroit 313-533-5353: Es heißt asiatisch, aber es ist wirklich ein kleines Mini -Kette chinesischer Gelenke, schnell und günstig, auch mit Online-Bestellung.

Ristorante Café Cortina 30715 W. 10 Mile, Farmington Hills, 248-474-3033, $$: Vielleicht wegen seiner etwas abgelegenen Lage oder vielleicht weil die Preisstruktur höher war als in den meisten anderen vergleichbaren Restaurants, hat dieser Ort über seine Hardcore-Fans hinaus nie viel Aufmerksamkeit bekommen. Die frischen Nudeln und Kalbfleisch sind jedoch echt und das Ambiente &mdash, das auf Eleganz abzielt &mdash hilft. Wenn Sie die Saucen mögen, werden sie zum Verkauf abgefüllt, und sie haben Kirschholz in die Inneneinrichtung und eine toskanische Außenterrasse aufgenommen, um sie vielleicht an einem warmen Herbsttag zu genießen.

Senor Lopez Taqueria 7144 Michigan Ave., Detroit 313-551-0685: Bevor Sie sich zum Essen hinsetzen, werden Sie feststellen, dass für Señor Rafael López jemand mit einem Auge für Design am Werk ist. Seine Wände sind ein sonniges, warmes Korallenrot, und der längliche Raum ist mit gerahmten Spiegeln ausgekleidet. Schwarze Stühle mit Gitterrücken sind sparsam und edel. Die Utensilien werden in einen schwarzen Papierserviettenring eingewickelt, der mit hellen Paprikaschoten verziert ist. Und auch das Essen wird Sie nicht enttäuschen.

Supino-Pizzeria 2457 Russell St., Detroit, 313-567-7879, $, Serviert brillante Pizza mit dünner Kruste und fantasievollen frischen Zutaten und sogar ein Ei und eine köstliche dünne Kruste, die nicht zu zäh ist. Sie servieren fünf rote Pizzen und sechs weiße, was bedeutet, dass keine Tomatensauce fast alle mit traditionellen Zutaten zubereitet wird, keine Ananas, keine Taco-Zutaten. Die rote Sauce ist äußerst einfach, nicht viel außer ein paar frisch schmeckenden zerdrückten Tomaten aus der Dose. Die

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Es liegt an jedem von uns, das empfindliche Gleichgewicht von Gesundheit und Wohlbefinden zu erhalten und zu schützen. Leider macht das Leben diese Aufgabe nicht immer einfach. Meine Geschichte ist nichts Heroisches oder Außergewöhnliches. Ich bin niemand Besonderes. Ich bin eine Person, die versucht, meinen Körper wieder ins Gleichgewicht zu bringen.Eine Person kämpft um meine Gesundheit. Meine Reise begann vor ungefähr fünf Jahren, als bei mir im Alter von 30 Jahren die Parkinson-Krankheit diagnostiziert wurde. In Kombination mit dem bereits diagnostizierten systemischen Lupus, Hashimoto-Krankheit, PCOS und Endometriose war diese neue Diagnose erschreckend! Ich fing an, alles zu lesen, von Ernährung bis hin zu chinesischer Medizin. Ich wollte neben den traditionellen Therapien auch ganzheitliche Therapien einbeziehen. Massage hat die Muskelkrämpfe und Gangprobleme reduziert und dazu beigetragen, die Muskelflexibilität zu erhöhen, alles wichtige Probleme sowohl bei der Parkinson-Krankheit als auch bei Lupus. Akupunktur hat dazu beigetragen, Entzündungen im Körper zu verringern, Gelenkschmerzen zu lindern, Hormone auszugleichen und Migräne zu beseitigen. Beide Therapien haben einen spürbaren Unterschied gemacht. Letzten Oktober warf mir das Leben einen weiteren Kurvenballen-Krebs zu. Seit einem Jahr bekomme ich eine Chemotherapie. Es wurden viele Studien über den Nutzen ätherischer Öle, insbesondere Weihrauch, und das Tumorwachstum durchgeführt. Einige Studien haben die vollständige Beseitigung von Tumoren durch die Verwendung dieses erstaunlichen ätherischen Öls berichtet. Derzeit untersuchen Wissenschaftler die Verwendung von Infrarotwellen in Verbindung mit einer Chemotherapie. Infrarotwellen können tief in das Gewebe des Körpers eindringen und (vereinfacht ausgedrückt) die Krebszellen abbauen, sodass die Chemotherapie die Tumore vernichten kann. Ich hatte das Glück, eine Infrarotsauna zu finden und zwischen den Behandlungen tägliche Sitzungen zu absolvieren. Der vom Körper ausgeschiedene Schweiß ist viel giftiger als der Schweiß, der bei einer traditionellen Dampfsauna ausgestoßen wird. Mein Körper war tatsächlich in der Lage, die sterbenden Zellen zu verarbeiten und die Ansammlung von Chemikalien aus mehreren Chemotherapie-Behandlungen zu beseitigen. Es

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KAPITEL DREIZEHN

In diesem Buch gibt es eine Reihe von Verweisen auf den Lancashire-Dialekt, der von William Nutter und Dinah Ingham gesprochen wurde, als sie aufwuchsen und ins Erwachsenenalter kamen. Dieses Kapitel wurde geschrieben, um weiter zu klären, was der Dialekt ist, um ein gewisses Verständnis davon zu erleichtern und einige Beispiele dafür zu geben. Obwohl Bände über Bände zu diesem Thema geschrieben wurden, ist dies nur eine kurze Einführung in die Sprechweise der Familie, die Teil des Familienerbes ist.

Der Dialekt ist kein Englisch mit einem starken Akzent. Es ist in der Tat eine fast völlig andere Sprache. Es gibt Hinweise darauf, dass William und Dinah zu ihrer "alten Art" zurückkehren würden, wenn sie wollten, dass die Kinder nicht verstehen, worüber sie sprachen.

Ein Beispiel dafür, wie tiefgreifend sich der Dialekt von unserem gesprochenen amerikanischen Englisch unterscheidet (wobei es dennoch Englisch ist), ist das folgende Szenario. Wenn einer der Nachkommen der Nutters ins Jahr 1853 zurückversetzt werden könnte (als Dinah noch Analphabetin war), wäre das meiste von dem, was Dinah zu sagen hatte, für sie völlig unverständlich. Aber ironischerweise ist es wahrscheinlich, dass Dinah das meiste von dem verstehen würde, was die Person aus dem 21.

Einige haben mich mit der Idee herausgefordert, dass ein analphabetischer Dialektsprecher jemanden verstehen könnte, der "Standard"-Englisch spricht, aber bequem einen Dialekt spricht. Ein Etymologe (ein Sprachexperte) stimmte mir jedoch zu und eine Episode in meinem persönlichen Leben bestätigte dies ebenfalls. In den 1970er Jahren war ein Verwalter, bei dem ich arbeitete, ein schwarzer Analphabeten aus Alabama. Er verstand meinen mittelwestlichen Akzent und ich seinen Alabama-Akzent. Aber sein Cousin tauchte eines Tages bei seiner Arbeit auf und diese beiden Jungs sprachen "Land" - ihren Dialekt - untereinander. Ich hatte keine Ahnung, was sie sagten.

Der vielleicht wesentlichste Unterschied im Lancashire-Dialekt ist die Verwendung von „dich“ und „du“ in regelmäßigen Gesprächen. Sowohl im Deutschen als auch im Französischen und in einigen anderen Sprachen gibt es zwei Wörter für "Sie" - ein förmliches, ein vertrautes. Die meisten von uns erkennen diese Begriffe daran, dass sie im Gebet anstelle von "Sie" verwendet werden. Während es im Gebet förmlich und daher kontraintuitiv erscheinen mag, sind „dich“ und „du“ tatsächlich die „vertraute“ Form von „du“. Die Theorie war, dass man, wenn man mit Gott spricht, die bekannte Form aus Liebe zu seinem himmlischen Vater verwenden sollte.

Aber Dialekte wachsen aus der Bequemlichkeit der Sprache, so dass die Bissen "hast du", "bist du" und "willst du" zu "asta" und "arta" und "wilta". Dialektsprecher würden sagen "Wur Asta-Behälter?" (Wo bist du gewesen?), "Arta gooin' 'oom?" ("Gehst du nach Hause?") und "wilta sein?" ("wirst du dort sein?").

Sie sagen auch nicht "etwas", "irgendwas" und "nichts". Es ist "summat", "owt" und "jetzt". Sie bezeichnen den Beginn eines Gedankens oder Satzes mit "Nein", "'ey", "'ey up" oder "'anhängen" für "vielleicht". Sie fügen oft hinzu "mögen"Am Ende ohne triftigen Grund.

Sie praktizieren eine eigentümliche Ökonomie, indem sie selten das ganze Wort "die" verwenden. Stattdessen mischen sie es mit dem angrenzenden Wort. "Appen 'e'll goo to't shoppen wie" bedeutet "Vielleicht geht er in den Laden". "Ey, Asta hat was vom Laden?" bedeutet "Haben Sie etwas aus dem Laden bekommen?". "Nein, Ahv hat den Ofentürer offen gelassen" bedeutet "Ich habe die Backofentür offen gelassen".

Dann gibt es Unterschiede in der Aussprache. Die Sprecher des Lancashire-Dialekts mögen den Buchstaben "L" nicht, es sei denn, er beginnt ein Wort "altes Liverpool und Bolton" wird ausgesprochen "owd Liverpoo' und Bowton". Ein "U" wird fast immer mit vorgestreckten Lippen gesprochen, ebenso wie ein doppeltes "O". "Kochen" und "Buch" reimen Sie sich auf "Duke". Ein doppeltes "T" in der Mitte eines Wortes ist wie ein Glottisstop - eine Flasche klingt eher wie ein "bokkul".

In Lancashire gibt es selten etwas "Gutes". Vielmehr ist es "graduell" oder "großartig" (ausgesprochen "grond"). "Sehr" wird selten als Verstärker verwendet - nie ist etwas "sehr großartig" oder "sehr graduell". Es ist "richtig groß" oder "richtig graduell" - aber "richtig" muss sich auf "acht" reimen."Fell" ist ein weiterer Verstärker, der anstelle von "ziemlich" verwendet wird. Wenn Sie also "flid„(Angst) vor jemandem, aber wirklich Angst vor jemand anderem, dann bist du“pelzgekleidet“ des anderen.

Familien bestehen aus einem "Vater"(oder, in einigen Dörfern,"Vater"reimt sich auf "sammeln"), "mootha" (oder "Mama") und "t 'kind". Manchmal gab es ein "Grondad" oder "Grammatik" und "Brüder" und "Schwestern". Immer wenn sich jemand auf jemanden in seiner eigenen Familie bezieht, beanspruchen sie ihn als "unsere„Tom oder“unsere"Alice. Wenn Kinder jedoch klein sind, werden sie mit großer Zuneigung gerufen."es" wie in "gib ihm summat ta acht“ (Geben Sie ihm etwas zu essen).

Lancashire-Dialektsprecher lieben den kürzesten Weg durch einen Gedanken und verwenden manchmal hässliche kleine skandinavische Wörter anstelle der alten germanischen Standbys. Mund, Ohren, Zähne und Kopf werden plötzlich ein gob, Ösen, peggies und ein noggin.

Man muss sich fragen, warum es so viele Begriffe für Trunkenheit gibt: druffen, Flaschen-, betrunken, fest, palastartig (eine Korruption von paralytisch). Die gleiche Frage stellt sich bei den zahlreichen Begriffen für dumm gawmless, bekloppt, verschlafen, barmherzig, Töpfchen, einfach und dick. Ein guter Kampf hat auch mehrere Namen bash, heften, fertig machen, Punch-up, Einfügen und Schlag.

Wenn Sie in Lancashire zufrieden oder glücklich sind, sind Sie "chuffed" oder "gerne". Wenn Sie es nicht sind, sind Sie "entlassen„und vielleicht du“ein Gesicht wie eine nasse Woche haben". Wenn Sie sich Sorgen machen, sind Sie "mithering". Wenn Sie benachteiligt sind, sind Sie "geölt".

Offensichtlich ist der Lancashire-Dialekt viel mehr als ein starker Akzent. Es war eine bunte Palette, die William und Dinah Nutter zusammen mit ihren Familien und Nachbarn in regelmäßigen Gesprächen untereinander benutzten. Ihre oft etwas eingeschränkten Kenntnisse des "formalen" Englisch waren hauptsächlich für Kirche, Schule, Briefe und Gerichtsverfahren reserviert. Die meisten Leute waren in der Lage, aber nicht unbedingt bequem, mit der "formalen" Sprache.

Wenn Dinah mit dir über ihre Familie von 1853 sprechen könnte, könnte das so klingen

Ey, Ah 'bin recht gern zu sitzen, Junge (Mädel). Asta eerd owt mir Familie? Mach dich auf den Tisch - setz dich auf den Morgen.

Mein Vater war Willyum Hingum. 'E ist Allus Pelz Addled wi' suppin' Ale. Sie wissen, dass Sie Issel trinken werden, um nicht zu sterben!

Ich Brootha Will ist ein Baddun, aber Tom war in Ordnung. 'E wur allus schlecht. 'E Tat, wie 'e volljährig. Mogret und Air MurryAnn waren Babys, als wir Mutterschaft machten. Air Grace wurt am besten. Sie ist eine Mutter für Uzall. „Er ist ein Kind, aber sie ist nicht verheiratet.

Ein sorgfältiges Lesen der letzten drei Absätze kann zu einem gewissen Verständnis des Gesagten führen. Der eigentliche Test besteht darin, dass jemand es Ihnen vorliest. Die Wahrscheinlichkeit ist gering, dass Sie, wenn überhaupt, viel verstehen werden.

In "Deutsch" lautet die Übersetzung wie folgt

Ich freue mich sehr, dich zu sehen, Junge (Mädel). Haben Sie etwas über meine Familie gehört? Ziehen Sie Ihren Stuhl an den Tisch und setzen Sie sich.

Mein Vater war Weber und Metzger namens William Ingham. Er ist immer ziemlich benommen vom Biertrinken. Weißt du, er wird sich zu Tode trinken.

Mein Bruder Will ist ein schlechter, aber Tom war in Ordnung. Er war immer krank. Er starb, als er volljährig wurde.Margaret und unsere MaryAnn waren Babys, als unsere Mutter starb. Unsere Gnade war die beste. Sie war für uns alle wie eine Mutter. Sie hat Kinder, ist aber nicht verheiratet.

Für diejenigen, die Zugang zu einem Computer haben, gibt es zahlreiche Websites, die dem Lancashire-Akzent gewidmet sind. Einige verfügen sogar über Aufnahmen, die es einem ermöglichen, den gesprochenen Dialekt tatsächlich zu hören. Natürlich gibt es immer die Alternative, in die Gegend von Pendle in Lancashire zu reisen und den Einheimischen zuzuhören. Fast jeder, der das Land unserer Vorfahren besucht, verliebt sich in es, in die Menschen und sogar in ihre ungewöhnliche Sprechweise.



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