Arbeitsplatte:

Butter in Wasser schmelzen und salzen, währenddessen den Backofen auf 190 Grad vorheizen.

Fügen Sie der Butterzusammensetzung Mehl hinzu und mischen Sie kräftig, bis sie eingedickt ist.

Lass es abkühlen.

Fügen Sie ein Ei zum Teig hinzu und rühren Sie gut um.

Das ist unser Top, das wir mit einem Spatel in der Kuchenform verteilen und ca. 25 Minuten backen.


Creme:

Setzen Sie die Milch auf das Feuer, fügen Sie Vanille, Kakao, Rum hinzu.

Eier in einem Mixer mit Zucker, Mehl, Stärke verquirlen und dünn über die heiße Milch gießen ... ständig umrühren, da sie aufquillt, so dass wir eine größere Schüssel benötigen, um die Sahne zuzubereiten. Unter ständigem Rühren 15 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen, vollständig abkühlen lassen und die Schlagsahne leicht hinzufügen.

Der Rest ist einfach, wir nehmen den abgekühlten Deckel, füllen ihn mit Sahne, fügen die Schlagsahne hinzu und garnieren nach Belieben mit Schnabelsoße....es ist wunderbar!



Video: Best Chocolate Eclair Recipe


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