Tarte mit Urda und roten Johannisbeeren


Die weiche Butter wird mit den vier Esslöffeln braunem Zucker (brauner Zucker ist weniger süß) vermischt, dann nach und nach das Eigelb dazugeben, das Mehl mit dem Salz und dem Backpulver mischen und in die Buttermischung einarbeiten. Im Kühlschrank ruhen lassen 30 Minuten lang. .

Zum Füllung, Urda mit Sauerrahm, Zucker und Vanillezucker verrühren, Milch und Puddingpulver dazugeben, Zitronenschale abreiben.

In eine Tarteform ein Teigblatt legen, dabei darauf achten, dass der Rand der Form bedeckt ist und mit einer Gabel von Stelle zu Stelle stechen.

Die Käsefüllung darauf geben und für 30 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben.

Wenn es fertig ist, lassen Sie es abkühlen und geben Sie die Johannisbeeren und das Gelee darauf.

Ich habe das Gelee nach den Anweisungen auf der Packung gemacht, ich habe Himbeersirup verwendet.

Im Kühlschrank ruhen lassen, bis uns danach ist.

Meine Arbeitsplatte war sehr bröselig, so dass ich die Torte nicht aus der Form kriegen konnte. Aber egal wie gut sie ist, wir können sie auch vom Tablett essen.

Guten Appetit!!!!



Tarte mit Urda und roten Johannisbeeren - Rezepte

Menü der Woche 19.-25. November

Hier habe ich eine weitere Seite aus dem November-Menü geschrieben. Leider war die letzte Woche sehr voll und ich habe es nicht geschafft, auf dem Blog zu posten, aber diese Woche schlage ich mindestens ein Rezept vor. Wenigstens kommt der Kokosjoghurt hier an, denn ich verspreche es schon seit einiger Zeit.

Wenn Sie mir in letzter Zeit folgen, wissen Sie, dass ich ein Rezept für eine gute Pizzatheke haben möchte. Ich habe es in der Vergangenheit erlebt, aber jetzt bin ich einem sehr guten Ergebnis sehr nahe. Warum rede ich jetzt von Pizza? Denn diese Woche werde ich eine rote Soße ohne Tomaten machen (da sie in AIP nicht erlaubt sind), die wir als Belag verwenden können und zweitens, weil wir mit dem Pizzadeckel experimentiert haben, haben wir uns das Keksrezept einfallen lassen, das Sie oben erwähnt sehen . Und ich hoffe, dieses Rezept kommt bald auf den Blog.

Auf dem Blog gibt es bereits ein Tapiokapudding-Rezept (hier zu finden) und sogar mit Quitte, einer Frucht, die man jetzt auf den Märkten findet. Aber der Slow Cooker Pudding hat eine andere Konsistenz, er kocht in nur zwei Stunden, während dieser Zeit können Sie ihn unbeaufsichtigt lassen und dann können Sie ihn in Schüsseln im Kühlschrank aufbewahren, um ein schnelles Frühstück oder Dessert zu genießen. Sie fragen mich normalerweise, welche Art von Slow Cooker ich verwende, also lasse ich den Link hier, damit ich ihn studieren kann. Ich mag es, weil es ein Keramikgefäß hat, eine ziemlich große Kapazität und digital ist, dh Sie können es programmieren, wie viele Stunden es arbeiten soll. Jetzt ist der perfekte Zeitpunkt, um es zu kaufen, denn zu dieser Jahreszeit gibt es viele Sonderangebote.

Ich wollte diese Woche zwei Suppen machen. Das Rezept für Garnelen und Lachs gibt es schon länger, schon probiert? Ich mag es wirklich. Ich habe die Frikadellen nur einmal in der AIP-Version gemacht und möchte es jetzt mit so viel Gemüse probieren. Was steht auf der November-Karte?


Tarte mit Urda und roten Johannisbeeren - Rezepte

Lammkoteletts
mit Erbsen
und Minzsauce
SIEHE DAS REZEPT

Rindfleisch mit Beerensauce

Versuchen Sie zu Ostern zu Hause zu kochen! Laden Sie Ihre Lieben zusätzlich zu den traditionellen Rezepten, die bereits im Urlaubsmenü der Familie enthalten sind, mit Rezepten ein, die etwas Neues bringen - eine besondere Zutat oder eine Beilage, die Sie noch nie zuvor probiert haben. Stöbern Sie in unseren Rezepten etwas anders und sehen Sie, was das neue Lieblingsgericht der Familie sein könnte!

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VORSPEISEN

Putenfilet mit Wachteleiern

Umgebung 90’ 6 Portionen
Zutat:

700g Putenfleisch
300g Putenherzen
50g Butter
3 Eier
16 Wachteleier, gekocht
2 Esslöffel gehackter Dill
2 Esslöffel gehackte Petersilie

1 Bund gehackte Frühlingszwiebeln
2 Scheiben Brot, dicker
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
Salz Pfeffer

Zubereitungsart:

1. Putenfleisch und -herzen in einen Topf mit Wasser geben und 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen.
2. Den Schaum entfernen und weitere 30 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss belasten Sie sie.
3. Verwenden Sie eine Küchenmaschine oder einen Mixer, um das Fleisch zu zerkleinern. Butter, Petersilie, Dill, Frühlingszwiebeln und Knoblauch hinzufügen.
4. Entfernen Sie die Kruste von den Brotscheiben, schneiden Sie den Kern in Würfel und geben Sie ihn über die Zusammensetzung.
5. Mit Salz, Pfeffer würzen und die 3 Eier dazugeben.
6. Passieren Sie die Zutaten, bis Sie eine homogene Zusammensetzung erhalten.
7. Die Masse in Muffinformen geben und jeweils ein gekochtes Wachtelei in die Mitte legen.
8. Die Formen in eine hitzebeständige Form schieben und 35 Minuten bei 180 °C backen.

SÜß UND URDĂ TART

Umgebung 1h 50' 8 Portionen
Zutat:

300g Mehl
1 Teelöffel Trockenhefe
1 Teelöffel Zucker
½ Tasse Wasser
½ Tasse Milch
½ Tasse Öl
1 gehackte Zwiebel
1 Frühlingszwiebel, fein gehackt

2 Esslöffel gehackter Dill
2 Bündel gehackte rote Loboda
250g Urda
2 geschlagene Eier
1 Esslöffel Sauerrahm
1 Eigelb, geschlagen
Salzflocken
Salz Pfeffer

Zubereitungsart:

1. Mehl, Hefe, Zucker und eine Prise Salz in eine Knetmaschine geben und mit dem Mischen beginnen.
2. Gießen Sie nach und nach Wasser, Milch und Öl ein (behalten Sie 1 Esslöffel für Schritt 4 auf).
3. Nachdem sich der Teig gebildet hat, die Schüssel mit einem Küchentuch abdecken und 60 Minuten gehen lassen.
4. In einer Pfanne das restliche Öl bei schwacher Hitze erhitzen und die Zwiebel anbraten.
5. Frühlingszwiebeln hinzufügen und umrühren. Machen Sie dasselbe mit Dill.
6. Die Loboda hinzufügen, 1-2 Minuten rühren, dann die Pfanne vom Herd nehmen.
7. In eine Schüssel die Urda, die geschlagenen Eier und die Sahne geben. Glatt rühren, dann über das gekochte Gemüse gießen und mischen.
8. Den Teig in 2 gleich große Stücke teilen und ausrollen.
9. Legen Sie eines der Teigblätter in eine runde Tarteform, die Sie zuvor mit etwas Butter eingefettet haben.
10. Die Füllung gleichmäßig auf dem Blech im Blech verteilen und mit dem anderen Teigblatt bedecken.
11. Die Teigplatte oben mit Eigelb einfetten, dann mit einer Gabel an mehreren Stellen einstechen.
12. Streuen Sie Salzflocken über die Tarte und backen Sie für 30 Minuten bei 175 ° C.

ROGENSALAT

Einfach 20’ 8 Portionen
Zutat:

150g Karpfenkaviar
200ml Pflanzenöl
2 Esslöffel Wasser
2 Esslöffel Zitronensaft
Frühlingszwiebel (optional)

Zubereitungsart:

1. Legen Sie die Karpfeneier in eine mittelgroße Schüssel.
2. Mischen Sie ein wenig mit dem Mixer, dann fügen Sie das Öl in einem dünnen Faden nach und nach hinzu.
3. Mischen, bis das gesamte Öl eingearbeitet ist.
4. Fügen Sie nach und nach Wasser und Zitronensaft hinzu, wie Sie es beim Öl getan haben.
5. Mischen, bis der Kaviar an Volumen zunimmt und eine hellcremefarbene Farbe annimmt.
6. Servieren Sie den Kaviar auf Toastscheiben mit Frühlingszwiebeln.

PESTO MIT LEURDA

Einfach 10’ 6 Portionen
Zutat:

150g Mandeln
75g Rennparmesan
200g Leurd
125ml Olivenöl
2 Esslöffel Zitronensaft
Salz

Zubereitungsart:

1. Geben Sie die Mandeln und den Parmesan in einen Mixer und passieren Sie sie, bis die Mandeln fein gehackt sind.
2. Fügen Sie Leurda und eine Prise Salz hinzu.
3. Schalten Sie den Mixer wieder ein und fügen Sie nach und nach das Olivenöl und den Zitronensaft hinzu.
4. Mischen Sie, bis Sie eine homogene Zusammensetzung erhalten.
5. Die Sauce in ein Glas geben und eine dünne Schicht Olivenöl darübergießen.
6. Sie können es bis zu 4 Wochen im Kühlschrank aufbewahren.

HAUPTWEGE

Lammkoteletts mit Erbsen und Minzsauce

Umgebung 2h 4 Portionen
Zutat:

8 Lammkoteletts
150ml Gemüsesuppe
800 g gefrorene Erbsen
300 g Kirschtomaten
250g Karotten
50g Knoblauch
2 Esslöffel Honig
2 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Zitronensaft
30g frischer Rosmarin

Für die Soße:
30g frische Minze
1 Teelöffel Essig
½ Teelöffel Zucker
250g Sahne zum Kochen
1 Esslöffel Zitronensaft
Salz Pfeffer

Zubereitungsart:

1. Die Koteletts gut mit Öl, Zitronensaft, zerdrücktem Knoblauch, Rosmarin, Salz und Pfeffer einfetten und 30 Minuten marinieren.
2. Braten Sie die Koteletts auf jeder Seite 2 Minuten lang auf einem vorgeheizten Delimano Grill, in den Sie einen Tropfen Olivenöl geben. So bleibt das Fleisch innen saftig. Um die Aromen zu bereichern, legen Sie ein paar Knoblauchzehen und ein paar Rosmarinzweige auf den Grill.
3. Blanchieren Sie die gefrorenen Erbsen - kochen Sie sie nicht länger als 5 Minuten in kochendem Wasser.
4. In einer Delimano-Pfanne den Knoblauch etwas anbraten, dann Erbsen, ganze Karotten, geschält, Kirschtomaten, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und zum Schluss die Gemüsesuppe hinzufügen. 5 Minuten bei mäßiger Hitze gehen lassen.
5. Obengenannten Inhalt in ein Backblech geben, auf die mit etwas Honig eingefetteten Lammkoteletts legen, damit sie schön glasiert werden und bei 180⁰C ca. 12 Minuten im Ofen ruhen lassen.
6. Um die Minzsauce zuzubereiten, die Sahne in einem Topf zum Kochen erhitzen, Zitronensaft, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer und zuletzt die Minzblätter, fein gehackt in einem Mörser, Mixer oder Messer, hinzufügen. 2 Minuten auf dem Feuer lassen. Nach dem Abkühlen servieren.
7. Auf einem festlichen Teller die Garnitur aus Erbsen und Karotten, möglichst appetitlich angerichtet auf die Lammkoteletts und in eine Schüssel die Minzsauce geben. Ein halbtrockener Rotwein passt gut zu dieser Zubereitung.

Widderkoteletts in Kräuterkruste

Umgebung 1h 3 Portionen
Zutat:

600g Widderkoteletts (6 Stück)
Olivenöl
Salz Pfeffer
½ Bund Petersilie
2 Zweige Minze
3 Zweige Rosmarin
1 EL geriebener Parmesankäse
2 Knoblauchzehen

1 Esslöffel Semmelbrösel
Senf Dijon
1 Tasse Couscous
Heißes Wasser
80ml Rotwein
1 Schalotte, zerdrückt
20g Butter
60ml Gemüsesuppe
1 Teelöffel Senf

Zubereitungsart:

1. Die Koteletts mit Olivenöl beträufeln und auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer bestreuen.
2. Petersilie, Minze, Rosmarinblätter, Parmesan, Knoblauchzehen, Semmelbrösel und einen Esslöffel Olivenöl in den Mixer geben und mischen.
3. Die Koteletts bei starker Hitze 1-2 Minuten braten, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.
4. Nehmen Sie jedes Kotelett und fetten Sie es mit Dijon-Senf ein, dann rollen Sie es in der Mischung aus Kräutern und Olivenöl, die Sie im Mixer erhalten haben.
5. Die Koteletts in die Pfanne geben und 10 Minuten bei 170⁰C im Ofen backen.
6. Couscous in einen Topf geben und mit heißem Wasser übergießen. Fügen Sie einen Tropfen Olivenöl hinzu und lassen Sie es 5 Minuten einweichen und erhöhen Sie das Volumen.
7. Für die Weinsauce den Rotwein in einen Topf gießen, die Schalotte dazugeben und köcheln lassen. Wenn es zu kochen beginnt, Butter, Gemüsesuppe und Senf hinzufügen. Gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und 6-7 Minuten kochen.
8. Widderkoteletts werden mit Couscous-Beilage und Rotweinsauce serviert.

Makrele mit Süßkartoffeln und Ingwersauce

Umgebung 55’ 2 Portionen
Zutat:

1 Teelöffel Pflanzenöl
360g Makrelengarn
1 Esslöffel Zitronensaft
2 Süßkartoffeln, geschält
1 Esslöffel Olivenöl
30g Butter
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Teelöffel Koriandersamen

2 Teelöffel Ingwer, gerieben
1 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale
1 Tasse Sahne zum Kochen
1 Teelöffel Curry
Salz Pfeffer

Zubereitungsart:

1. Das Pflanzenöl in der Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, die Filets dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
2. Auf beiden Seiten gut bräunen.
3. Für Süßkartoffeln: Schneiden Sie die Enden der Süßkartoffeln ab und halbieren Sie sie dann quer. In ein Blech legen und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen, dann für 40 Minuten bei 190⁰C in den Ofen schieben.
4. Für die Ingwersauce: Butter in einem Topf bei schwacher Hitze erhitzen und die Zwiebel anschwitzen, Ingwer dazugeben. Unter ständigem Rühren Koriander, Zitronenschale und Sahne hinzufügen. Mit Curry, Salz und Pfeffer würzen und dann 7 Minuten kochen.
5. Zum Servieren die Süßkartoffeln pürieren, die Makrelenfilets darauf legen und mit reichlich Ingwersauce bestreuen. Optional, wenn Sie scharfe Aromen mögen, streuen Sie ein paar dünne Scheiben frische Chili.

URLAUBS-DESSERS

Käsekuchen mit Marzipan-Eiern

Einfach 2h50 ’ 6 Portionen
Zutat:

250g Verdauungskekse
½ Tasse geschmolzene Butter
300g Frischkäse
100g Puderzucker
1 Esslöffel Zitronensaft

1 Teelöffel Vanilleextrakt
300g Sahne
150 g getrocknete Cranberries
10 Marzipan-Eier

Zubereitungsart:

1. Die Kekse in einem Mixer zerdrücken, währenddessen nach und nach die geschmolzene Butter hinzufügen.
2. Die Masse in einer Kuchenform verteilen und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Frischkäse und Puderzucker in eine größere Schüssel geben und mit dem Mixer vermischen.
4. Mit Zitronensaft, Vanilleextrakt, Sahne und Preiselbeeren auffüllen, weiter mixen.
5. Bedecke das Backblech mit dieser Mischung und lasse es dann 2 Stunden im Kühlschrank.
6. Mit Marzipan-Eiern dekorieren.

Ostern mit Mayo

Umgebung 3:30 ’ 10 Portionen
Zutat:

Für Maya:
10g frische Hefe
1 Esslöffel Zucker
50 ml lauwarme Milch

Für den Teig:
500g Mehl
1 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale
1 oder
Salz

Für Milch und Zuckersirup:
80g Butter
50g Zucker
125ml Milch

Für die Füllung:
300 g süßer Hüttenkäse
200 g Zucker
2 Eier
100g Rosinen
1 Teelöffel Vanilleessenz
1 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale
1 Eigelb

Zubereitungsart:

1. Für die Mayonnaise Hefe mit Zucker und Milch in einer kleinen Schüssel vermischen und 10 Minuten ziehen lassen.
2. Für den Sirup einen Topf bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen, Butter und Zucker dazugeben und vorsichtig mischen. 3. Wenn die Butter zu schmelzen beginnt, die Milch dazugießen, vorsichtig mischen, bis der Zucker schmilzt und dann etwas abkühlen lassen.
4. Für den Teig das Mehl in eine große Schüssel geben und Mayonnaise, Zuckersirup, Ei, Zitronenschale und eine Prise Salz hinzufügen.
5. Mit dem Mixer oder der Küchenmaschine mixen, bis ein klebriger und homogener Teig entsteht.
6. Lassen Sie den Teig in der Schüssel und decken Sie ihn mit einem Handtuch ab. Lassen Sie es die nächsten zwei Stunden gehen.
7. Für die Füllung den Hüttenkäse in eine große Schüssel geben und Zucker, Eier, Rosinen, Vanilleessenz und Zitronenschale hinzufügen.
8. Mischen Sie mit einem Spatel, bis Sie eine homogene Zusammensetzung erhalten.
9. Nehmen Sie den Teig und legen Sie ihn auf die Arbeitsfläche. Etwa ein Viertel des Teigs brechen und beiseite stellen.
10. Breiten Sie das große Teigstück aus, bis es eine Dicke von ca. 1 cm erreicht hat. Das entstandene Blech in eine runde Auflaufform mit einem Durchmesser von ca. 25 cm legen. 11. Gießen Sie die Süßkäsefüllung darüber.
12. Den restlichen Teig ausrollen, dann senkrecht in lange, ca. 1,5 cm breite Streifen schneiden.
13. Stricken Sie die Streifen 3 mal 3 und legen Sie sie dann am Rand um das Tablett herum. Mit dem restlichen Teig kannst du das Osterfest in der Mitte dekorieren.
14. Ostern mit Eigelb einfetten und 45 Minuten bei 150°C backen.


Die 292 besten Kuchen + Kuchen Bilder im Jahr 2020

Eine Torte mit flauschiger Kakaooberseite und feiner Sahne aus Mascarpone, Vanille und natürlicher Schlagsahne. Neulich habe ich bei Kaufland rote Johannisbeeren zu einem übertrieben günstigen Preis gefunden. 200 g Schlagsahne mischen, Joghurt hinzufügen und weiter mixen. Die besten Rezepte für rotes Gelee mit Käse, Sahne, Milch, Wein.

Die Früchte der roten Johannisbeere werden je nach Rezept püriert oder ganz belassen. Schütteln Sie den Kuchen in gefalteter Gaze und drücken Sie ihn vorsichtig aus. Himbeer-Joghurt-Kuchen, Rezept in Bildern. Dessertrezepte, Desserts, Obst, Diäten. Kürbis-Tomaten-Eintopf & # 8211 REZEPTBUCH Diätrezepte.

Die Tortenoberteile werden geschnitten und mit Marmelade eingefettet, für einen sauren Geschmack können Sie Johannisbeermarmelade verwenden. Rezept für Himbeer-Joghurt-Kuchen. Es kann mit Sahne eingefettet werden oder es wird nur Sahne verwendet. Kuchen mit Himbeeren, Kiwi, schwarzen Kirschen, Nektarinen und roten Johannisbeeren, mit a. Separat beginnen wir mit Sahne-Joghurt-Mousse mit Schlagsahne und Himbeeren. Kornblumenkuchen & # 8211 Feiner Kuchen mit Vanillecreme-Eisrezepten. Mai Der fluffige Joghurtkuchen mit Erdbeeren und Baiser ist lecker. Ich hatte Kirschen, Sauerkirschen, Korkodus, Stachelbeeren aber auch Himbeeren und Johannisbeeren, inklusive Tomaten. Die Torte mit Kokos-Mohn-Top hat alle Vorteile eines fabelhaften Desserts: Sahne.

Ein frischer Kuchen mit Schokoladencreme, Sahne und Beeren, mit Sirup. DUNKLE SCHOKOLADE UND ROTE JOHANNISBEEREN-TARTE. Hohler Kuchen mit Erdbeeren und Meringue Pie Sauerrahm.


Johannisbeeren erhöhen die Widerstandskraft des Körpers gegen Krankheiten

Johannisbeeren wirken allgemein stärkend und erhöhen die Widerstandskraft des Körpers gegen Infektionsprozesse. Es stimuliert auch die Bildung von roten Blutkörperchen. Es hilft bei der Gewichtszunahme und der Knochenbildung bei Kindern. Johannisbeeren sind jedoch für Menschen an den beiden Polen des Lebens sehr nützlich, da sie besonders in der Ernährung von Kindern und älteren Menschen angezeigt sind. Es wird auch während der Rekonvaleszenz empfohlen. Daher ist es wichtig zu wissen, wie Sie Johannisbeeren für den Winter konservieren können, damit Sie das ganze Jahr über von ihrer Wirkung profitieren können.


Die besten Weihnachtsrezepte aus Klöstern

An Heiligabend bereiten sich Christen traditionell auf die Geburt der Geburt vor. Es ist Zeit, für das Festessen zu kochen, auch in den Klöstern. An vielen dieser Orte werden keine Fleischgerichte zubereitet, aber mit dem Gebet auf den Lippen und der Freude, sich der Geburt des Erretters in ihrer Seele zu nähern, bereiten die Nonnen köstliche Fischgerichte zu.

Mutter Ecaterina aus der Küche des Klostertrapezes der Patriarchalischen Kathedrale in der Erzdiözese Bukarest schlägt ein ebenso einfaches wie leckeres Weihnachtsmenü vor: als Vorspeise & #8211 Thunfischsalat mit Mayonnaise als Hauptgang & #8211 Hecht gefüllt mit Gemüse wieder Dessertkuchen & # 8211 `Windeln.

Und die Nonnen des Klosters Pasărea werden Fisch auf dem Weihnachtstisch haben.

Thunfischsalat mit Mayonnaise

Zutaten: 5 Karottenwurzeln, 2 Petersilienwurzeln, 1 Selleriewurzel, 1 kg Kartoffeln, 250 Gramm eingelegte Gurken, ein 400-Gramm-Glas Erbsen, Thunfisch in Dosen. Für Mayonnaise werden 6 Eier benötigt.
Das Gemüse wird gekocht und nach dem Abkühlen gereinigt und in kleine Würfel geschnitten. Kürbis schälen, reiben und in Würfel schneiden. Erbsen abtropfen lassen und mit Gemüse, Gurken, Thunfischkonserven und Mayonnaise mischen. Fügen Sie nach Geschmack Salz und gemahlenen weißen Pfeffer hinzu.
Mayonnaise & # 8211 3 Eier kochen und nach dem Abkühlen schälen. Das gekochte Eigelb wird mit dem rohen vermischt, mit Salz abschmecken und die Mischung fortgesetzt, während das Öl nach und nach „in den Regen“ gegossen wird, bis die Mayonnaise fertig ist. Wenn es hart wird, können Sie Saft aus einer Zitrone und 1-2 Esslöffel Senf hinzufügen. Stoppen Sie ein paar Esslöffel zum Garnieren, dann mischen Sie die andere Seite mit dem Salat.

Hecht gefüllt mit Gemüse
Zutaten: 1 passender Hecht, 2-3 Zwiebeln der richtigen Größe, 2 Karotten, 1 Petersilienwurzel, grüner Dill, Paprika, gemahlener weißer Pfeffer.
Der Hecht wird vom Kopf aus gereinigt, gewaschen und geschält, wobei darauf geachtet wird, dass die Haut nicht bricht.
Das Gemüse wird in Scheiben geschnitten, gehärtet und abgekühlt. Das vom Fisch entfernte Fleisch wird entbeint und zusammen mit dem Gemüse und dem Knoblauch durch den Fleischwolf geleitet. Salz nach Geschmack, Pfeffer, Paprika, gehackter Dill, 1-2 Eier, 2-3 Esslöffel Grieß hinzufügen. Alles mischen und den Hecht vom Schwanz bis zum Kopf einschließlich des Kopfes füllen, dann nähen und in den Ofen in ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Separat eine Sauce aus 250 ml Weißwein, 150 ml Wasser, 1 Esslöffel Zucker, Salz nach Geschmack, 250 ml Tomatensaft oder 2-3 Esslöffel Tomatenmark zubereiten. Homogenisieren, in die Pfanne gießen und in den vorgeheizten Backofen bei 150 Grad für 50-60 Minuten stellen. Während des Backens ab und zu mit Soße bestreuen. Er kann sowohl warm als auch kalt serviert werden, als Vorspeise oder als Basis.

Die Windeln des Herrn
Zutaten: 500 g Mehl, eine Prise Salz, Wasser (125-150 ml).
Für den Sirup: Honig oder Zucker, Wasser (Menge nach Wunsch einstellen), Rum- und Vanilleessenz, Orangenschale und Zitrone.
Für die Füllung: 500 g gemahlene Walnüsse, Puderzucker mit Vanillegeschmack, Zitronen- und Orangenschale.
Aus Mehl, Wasser und etwas Salz einen Teig wie Brot herstellen, jedoch ungesäuert. Auf einem Brett liegen sehr dünne Bleche, die auf einem Kochfeld oder auf einem Teflonblech gebacken werden. Nach dem Backen werden sie 24 bis 48 Stunden trocknen gelassen, dann werden sie meist am Tag vor Heiligabend gefüllt (weil sie an Heiligabend serviert werden). Aus Wasser, Zucker / Honig, Rum- und Vanilleessenzen, Zitronenschale, Orange, einen Sirup herstellen, der erhitzt wird, dann die Kuchen mit Vanillezucker, Zitronenschale, Orange füllen.
Die Kuchen sirupieren und auf einen Teller legen, dann die Walnussmischung bestreuen und dies tun, bis alle gefüllt sind. Mit Folie abdecken und abkühlen lassen. Sie werden als Dessert serviert.

Gefüllte Karpfen
Zutaten: ein 2-3 kg Karpfen, zwei Fischfilets, 300 g Walnüsse, 2 Eier, gehackte Petersilie.
Das Fischfleisch (Filets) mit den Walnüssen, Eiern und Petersilie gut vermischen. Fügen Sie Salz hinzu und füllen Sie den Karpfen mit dieser Zusammensetzung. Eine Pfanne mit Öl einfetten, den Karpfen hineinlegen und 30 Minuten in den Ofen stellen.

Sarmale mit Fleisch in Kohlblättern
Für diejenigen, die in ihrem Haushalt Fleischgerichte zubereiten, haben wir aus den berühmten traditionellen Rezepten ein sarmales Rezept zusammengestellt:
Sarmale Zutaten in Süßkohlblättern: 1 kg Schweinehack 110 Gramm Reis 3 Lorbeerblätter 2 Zwiebeln 100 g Brühe / Tomate oder Tomatenmark 1 großer Süßkohlpfeffer 1 Esslöffel Salz Dill Thymian.
Zubereitung: Der Kohl wird in Salzwasser vorgebrüht. Wählen Sie Schweinefleisch (Keule, Rippe, Nacken) und passieren Sie es einmal durch den Fleischwolf. Das Hackfleisch wird mit dem gereinigten und gewaschenen Reis in etwas Wasser, sehr kleinen Zwiebelwürfeln, Pfeffer, Salz, fein gehackten Lorbeerblättern und 100 ml Wasser vermischt.
Die Kohlblätter werden geschnitten, indem die Stücke ausgewählt werden, in die das Fleisch verpackt werden kann. Legen Sie das Kohlblatt in die linke Hand, nahe am Handgelenk, legen Sie etwas Fleisch und rollen Sie das Kohlblatt. Die Sarmales werden in großen, mit Kohlblättern ausgekleideten Behältern gekocht, in denen sie konzentrisch in aufeinanderfolgenden Schichten in Form einer Schnecke angeordnet sind. Geben Sie Wasser (so dass die Sarmales bedeckt sind), Tomatenmark und zwei Esslöffel Schmalz (Öl) über die letzte Schicht Sarmale. Der Raucher sitzt zwischen den Sarmale, ebenso wie Dill, Lorbeerblätter und Thymian. Nach dem ersten Kochen werden die Sarmales 2 Stunden köcheln gelassen.


Körbe mit Gemüse

die in Frischhaltefolie gewickelt und 30 Minuten gekühlt wird.

Bereiten Sie die Gemüsefüllung vor.

Zucchini in kleine Würfel schneiden,

Zusammen in eine Pfanne geben

und mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.

Braten, bis das Gemüse weich ist.

Die fein gehackten Oliven dazugeben und die Pfanne vom Herd nehmen.

Lassen Sie die Zusammensetzung abkühlen, bevor Sie die Körbe füllen.

Den Teig aus der Kälte nehmen und ein möglichst dünnes Blech ausbreiten.

Mit einer Tasse mit breiterem Mund, etwa 10 cm Durchmesser, Kreise ausschneiden, die in der Form für Muffins angeordnet sind.

In jedem von ihnen komponieren und gleichmäßig verteilen,

und mit einem Teelöffel Frischkäse belegen.

Separat die 2 Eier mit etwas Salz schlagen

& ampnbspand mit der Milch vermischen, bis alles gut vermischt ist.

Aus dieser Komposition über Gemüse und Frischkäse gießen,

Dann 30 Minuten bei 180 Grad in den vorgeheizten Ofen geben oder bis die Zusammensetzung eindickt.

Am besten heiß oder kalt servieren.

Was haltet ihr von diesem Rezept? Hinterlassen Sie uns einen Kommentar, um uns mitzuteilen, wie es gelaufen ist oder ob Sie zusätzliche Anleitung benötigen.


Video: RECEPT: ovocný jogurtový koláč na plech CZ + ENG subs


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